２０１４ ネッビオーロ ランゲ

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのシルクロードガーデンで楽しんだ赤ワイン。基本的は滅多に赤ワインを飲まない私、今年もまだ両手の指に余る位です。
古くからネッビオーロの栽培地のカスタニートの地で、若めの平均樹齢２０年、８か月の６００ℓオーク樽熟成。色合いは、輝きのある濃いめの紫色の残るガーネットカラー。香りは、スリーズやヴィオラの香り、ヴァニラと甘苦系スパイスの香り、まだ閉じたニュアンス。味わいは、穏やかな酸味が支配的、渋味もしっかり、わずかに苦味と甘味、エレガントなまとまりを感じる。ローストした蝦夷鹿に合いそう、勿論中華のようなしっかりした味付けの料理とのハーモニーも良好な赤ワイン。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね！