旨 チキンカレー

インド生まれで日本育ちのカレー、私の住むマンションの一階がインド人の家族らしく、朝から香辛料の香りが良い香りを越えて凄い匂いの日があります。まぁ、カレーは好きなのでそんなにも気にならないのですが・・・　香りに釣られて、久しぶりにチキンカレーを作りました。チキンと玉ねぎだけのシンプルな材料で、香辛料だけでルーを使わずに仕上げました。それでも旨味のある美味しいカレーができて満足。茹で卵を添えて親子カレー？

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