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2017年12月12日 (火)

季 京野菜

10今から2ヶ月ほど前、宅配便で届いたのはいっぱいの京野菜!色とりどりの新鮮な野菜達にちょっとびっくり。早速、美味しいうちに調理です。文字通り煮たり焼いたり、特に美味しかったのは黒豆の枝豆を塩焼きしたもの、コクのある味わいがたまりません。今は無くなった京都のたこ焼き屋さんで教えてもらったレシピ、蛸と九条葱のハーモニーが秀逸です。お酒は迷わず京都の日本酒、至福の時間をいただきました。肉や魚が主役でない、野菜が主役のこんな献立も幸せです。

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コメント

kumiko 様
大概の酒類は好きなのですが、
白酒(中国のパイチュウ)、薬草系のリキュール、
アイラ系のウイスキー、そして燗酒が苦手です。
温かいお酒はトップにアルコールが来るのがちょっと・・・
でも、ウォッカなんかをストレートで飲むのは平気、
何故なんでしょう?
今度挑戦してみようかなぁ。

京野菜美味しそうですね。日本酒はあまり飲まないけれど、この日記から飲みたくなりました。
冬は熱燗もいいですね。

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