旨 ２０１８お正月の京都編１４ のと与

２０１８お正月の京都編１４　京都のお正月の最終日、ピトレスクの後は、お正月の雰囲気の錦市場でお買い物。そして、いつもの“のと与”で大好物の川魚に舌鼓、鮒の子造り（鮒の刺身に鮒の卵を茹でてほぐしてまぶした）、肝わさ（鰻の肝を軽く茹でたもの）、肝ポン（鰻の肝を軽く茹でて九条葱と共にポン酢ジュレで和えたもの）、鰻丼。冬の味覚に大満足！（現在肝わさと肝ポンは食材が入手困難で無期限休止中）　とっても幸せな気持ちで錦市場を後にしました。　to be Continued

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