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2018年3月26日 (月)

NV キュヴェ ザビエ ルイヴィトン

Nvcuveexlvgrandcru京都の“京都ホテルオークラ”にて朝シャンで楽しんだシャンパーニュ。ザビエ・ルイヴィトン、ルイヴィトンの創業者一族のメゾンで造られた、ルイヴィトン(ルイヴィトン者の登録商標 ルイヴィトンと同系列にモエ エ シャンドン)と名乗れないルイヴィトン。あまり見かけることはありませんが、見つけたら手に入れるべきシャンパーニュの一つです。
クラマンで生産されるピノワール90%、シャルドネ10%とほぼブランドノワール。色合いは、輝きのあるわずかにロゼのニュアンスがあるゴールドカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、オランジュやパンプルムースのコンフィの香り、わずかにミネラルの香りと熟成香を感じます。味わいは、穏やかな酸味と爽やかな酸味があり、わずかな渋味で奥行きを感じます。華やかで、複雑さもあるエレガントなシャンパーニュでした。

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