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旨 紅玉

10色鮮やかな少し小ぶりのリンゴの紅玉、あまり食べることはありませんが、酸味がしっかりしていて、お菓子の材料としてはメジャーなリンゴ。7個頂きましたので、さっそくリンゴジャムに、皮をむいて果肉は銀杏切りにして、皮は果汁と砂糖と共にぐつぐつ。皮の色が少しついてピンク色の煮汁になったら、果肉の方を入れて透き通るまでぐつぐつ。冷めたら瓶や保存袋に入れて完成。最近気に入っている自家製のフレンチトーストに乗せて食べれば最高!

画像を[いろいろ]“リンゴジャム”に掲載中です!

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