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2018年6月21日 (木)

2006 ポワスネ アスカ

2006poissinetascas 節分の京都の“カーヴ ド K”にて楽しんだシャンパーニュ。とても評価の高い造り手のシャンパーニュを岩田渉さんのお薦めで頂きました。
日本では、ほとんど出回らない入手のむつかしいシャンパーニュ。セパージュは、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ各1/3。色合いは、輝きのある淡いイエローカラーで、泡立ちは賑やかで長く続きます。香りは、フレッシュなパンプルムースやシトロンの香り、白桃や黄桃の香り、ミネラルやハーブの香りも感じます。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味が共存し、熟した果実の芳醇さが奥行きと広がりを表し、わずかな苦みと共に余韻が長く続きます。エレガントでありながら豊かな味わいのシャンパーニュでした。

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Mousseux」カテゴリの記事

コメント

kumiko 様
これだけ毎日ワインに接している私でも20%くらいしか知らないので、
生涯どれだけ頑張っても50%に到達するのは無理かもしれません。
ゴールは果てしなく遠く誰にも到達することができそうにないですね。

なかなか手に入らないと聞くとかえって飲みたくなります。
まだまだ知らないワインが多いわ。

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