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2018年9月 7日 (金)

NV アルノー ド シューラン

Nvarnauddecheurlin 6月の猛暑の京都、京都ホテルオークラ“ピトレスク”で楽しんだシャンパーニュ。京都ホテルオークラ130周年ヴァージョンのエチケット。コート・デ・バール地区セル・シュル・ウルス村のRM、リュット・レゾネで、ピノノワール75%、シャルドネ25%。
色合いは、輝きのあるゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、パンプルムースやオランジュの果汁の香り、フランボワーズなどの赤系ベリーのニュアンス、ミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味が優勢で、奥行きと広がり、後味にほのかな苦味があり、余韻も心地よく長く続きます。どんな料理ともハーモニーを楽しめるようなシャンパーニュでした。


 


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