季 梅酒

今年も梅酒を漬けました。今年は鮮度の良い最上の梅が手に入り、例年のようにアルコール度５０％のウオッカを使用、氷砂糖も少なくしたのでキレがよく梅の風味いっぱいの漬け上がりのはず、きっと美味しくなることでしょう。そろそろ飲めるはずですが、４年分保存してあるので、いつになることやら、その時がとっても楽しみです。

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