２００６ リュファン エ フィス キュヴェ ノーブル

６月の猛暑の京都、“カーヴドケイ”で楽しんだシャンパーニュ。もちろん岩田さんセレクト！　コート・デ・ブラン地区エトージュ村のグランクリュ、シャルドネ１００％のブラン・ド・ブラン。
色合いは、輝きのある淡いゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、パンプルムースやオランジュのコンフィの香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味が豊富にあり、奥行きと広がりも感じられます。後味にわずかに苦味があり、余韻も心地よく長く続きます。暑い京都にぴったりのキリッとした印象のシャンパーニュでした。

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