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2018年9月 4日 (火)

2006 リュファン エ フィス キュヴェ ノーブル

2006ruffin 6月の猛暑の京都、“カーヴドケイ”で楽しんだシャンパーニュ。もちろん岩田さんセレクト! コート・デ・ブラン地区エトージュ村のグランクリュ、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。
色合いは、輝きのある淡いゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、パンプルムースやオランジュのコンフィの香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、爽やかな酸味と穏やかな酸味が豊富にあり、奥行きと広がりも感じられます。後味にわずかに苦味があり、余韻も心地よく長く続きます。暑い京都にぴったりのキリッとした印象のシャンパーニュでした。

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