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2018年11月 2日 (金)

2011シャルトーニュ タイエ シュマン ド ランス

2011chartognetailletchemindereims月に入っても猛暑の京都、“カーヴ・ド・ケイ”で楽しんだシャンパーニュ。モンターニュ・ド・ランスのメルフィ産のシャルドネ100%、透き通った味わいのシャンパーニュ。

色合いは、輝きのある濃い目のイエローカラーで、泡立ちは賑やかに長く続きます。香りは、パンプルムースやオランジュの皮の香り、わずかに燻したような香り、ミントやローズマリーのようなハーブの香り、ミネラルの香りも存在します。味わいは、しっかりした穏やかな酸味が豊か、爽やかさもあり、シャープな透明感のある味わい。余韻も心地よく長く続きます。接ぎ木をしない稀有な味わいのシャンパーニュでした。

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