旨 きつね

豆腐は嫌いではないですがあまり食べる機会がないのに対して、油揚げは日常的に食べています。葱と一緒に煮て、雑炊にしたり、焼いて食べたり、いつも冷蔵庫に常備。時折、蔵前のお豆腐屋さんで油揚げを買って甘辛く煮揚げたものを作り、きつねうどんとかきつね丼にして楽しんでいます。大好きな山椒をいっぱいかけて・・・　今晩もきつねうどんにしようっと！
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