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2019年1月31日 (木)

NV ジョフロワ ロゼ ド セニエ

Nvgeoffrourosedesaignee

最も早く収穫が始まるキュミエール村のピノノワール100%使用したセニエ方式のロゼシャンパーニュ。
合いは、輝きののある濃い目のロゼカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、フランボワーズなど赤系ベリーのニュアンスがしっかり、オランジュやパンプルムースのコンフィの香り。味わいは、マロラクティック醗酵しない爽やかな酸味、果実味も濃厚で、渋味や苦味もあり、余韻も心地よく長く続きます。セニエ方式の効果もあり、飲みごたえのあるシャンパーニュでした。


 

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