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2019年1月 4日 (金)

季 お雑煮

Photoお雑煮を作りました。米粉を蒸して成型した餅もどきが氾濫する最近は、本物のお餅を手に入れる事自体が難しくなり(京都では比較的簡単に手に入る)、お雑煮を食べる事さえ困難な世の中になってしまいました。元旦にスーパーの成城石井で偶然見つけ、やっと作ったお雑煮、友人からいただいた京都の白味噌と共に、何とか今年も幸せな一杯をいただくことができました。
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コメント

あけましておめでとうございます。

私の母は、おすましのお雑煮でしたが、
私が作るようになってからは、ずっと白みそ仕立てでした。
しっかりと出汁をとらないといけないので、
その点だけ手間がかかりますが、
それ以外は同じで難しくないのです。
一度挑戦してみてはいかがでしょうか?


本当に東京ではお餅を探すのに手間がかかります。
ここは日本なのに・・・

明けましておめでとうございます。
京都の白みそ雑煮は食べたことないです。うちはいつもすまし仕立てで。
お餅だけはお米屋さんでついたものをもらうけれど、やはりおいしいですね。

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