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2019年3月14日 (木)

旨 コプリーヌ

10先日、スーパーで見つけた目新しいキノコ“コプリーヌ”。和名“ササクレヒトヨタケ”、ツクシ茸とかコケシ茸などとも呼ばれる日本でも自生するキノコ。可愛い形とちょうどよい大きさで、調理も簡単。食味も歯ざわりが良く、強い主張のない味わいで好感が持てます。これから流行るのかなぁ?

画像を[いろいろ]“コプリーヌ”に掲載中です!

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コメント

kumiko 様
技術の進歩で色々な食材が増えますね。
最近の柑橘類も毎年何種類も増えているような気がします。
おそらくは日本だけの現象なのでしょうが、
とにかく凄いです。

初めて見ました。さがしてみよっと。
知らない食材たくさんあります。

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