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2019年7月 5日 (金)

2008 アムール ド ドゥッツ

2008amourdedeutz 新元号に代わり、上洛した際に楽しんだシャンパーニュ2 令和最初の記念すべきシャンパーニュ第2弾は、私が勤める“アロムヴェール銀座本店”でも販売している“ドゥッツ”のプレスティージュ。私のお気に入りのこのシャンパーニュは、最近品薄で手に入りにくくなっています。
合いは、輝きのある淡いゴールドカラー、繊細な泡が豊か。香りは、柑橘系のコンフィの果汁やコンフィの香り、洋梨やマンゴーの香りに、トーストやブリオッシュの香り。味わいは、しっかりした穏やかな酸味、わずかな渋味や苦味が広がりと奥行きを感じさせます。重からず軽からず、快適な飲み心地のシャンパーニュ。

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