NV サバデシュ

サバ料理専用に開発されたという茨城県で造られた日本酒。日本語？フランス語？妙なネーミングです。
色合いは、透明感のある淡いイエローカラー。香りは、わずかな吟醸香、ミネラルの香り、華やかさも感じられます。味わいは、酸味、甘味バランスよく、うまみは控えめで端麗辛口のカテゴリーに入りそうです。ただ、サバに合うのかと言われると、サバの臭みを消すのには一役買いそうですが、取り立ててすばらしい訳でもない、標準的な日本酒でした。

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