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季 山椒

10_20191029081301梅雨の頃、デパートで良い山椒を見かけたのでつい買ってしまいました。余分な部分を取り除き、さて何にしようかと悩んだ挙句、ウオッカに漬けることにしました。これなら料理に香りを付けたり、実を加えたりできそうです。とても香りが強いので、割ったりしても飲めそうにないので、カクテルにほんの少し加えてもいいかもしれません。4カ月経ったのでそろそろ使えるかなぁ?
画像を[いろい ろ2]山椒”に掲載中です!

 

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