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2004 シャルルエドシック ブラン デ ミレネール

2004charlesheidsieckblancdesmillenaires京都サウザンドホテルの“スカーラエ”で、シェフソムリエの岩田渉さんのお勧めで楽しんだシャンパーニュ。シャルル・エドシックのブラン・デ・ミレネール、英国王室御用達のプレスティージュ・シャンパーニュ。
合いは、輝きのあるわずかにオレンジ色の見えるイエローカラーで、繊細な泡が穏やかに立ち昇る。香りは、パンプルムースやオランジュのコンフィの香り、わずかにブリオッシュやパンドミの香り。味わいは、穏やかで深みのある酸味、わずかに苦味、複雑で豊な広がりを感じるリッチな味わいのシャンパーニュ。

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