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旨 自炊15 天かす

150_20200916125401デパ地下の天ぷら屋さん等で売っている"天かす”、蕎麦に加えたり、お好み焼きの生地に混ぜたり、焼きそばの具にしたり。この天かすがあるだけでコクがプラスされ、サクサクした食感が加わり美味しくなります。でも、買ってきたままだと油分が多いので、一手間かけてよりサクサクした美味しい天かすに! 洗濯機の脱水機能を使用して、遠心力で数枚のキッチンペーパーに余分な油を吸わせるだけの簡単な作業。これで冷凍しておけばいつでも使えます。使うときは2分位トースターで温めます(焦げ付きに注意)。水切りしたお豆腐と一緒に炒めて醤油で味付け、ご飯の上に乗せる雷丼もおすすめです。
画像を[いろいろ2]“作り方”に掲載中です!

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コメント

urara 様
案の定今日も焦がしてしまいましたs。
天かすは火を止めてからも焦げてしまうので要注意です。
でも、やっぱり焦げめが好きです!

とりあえず何でも焦がしすぎないようにしたほうが良いね。
アハハ

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