２０１３ アンリショーヴェ ミレジム キュヴェ ノワール

２０２０盛夏の京都編、ホテルの部屋で楽しんだシャンパーニュ。リリィ・ラ・モンターニュの単一区画"マラドリエ”のピノ・ノワール１００％、樹齢２５年以上、ドサージュ８ｇ。リュット・レゾネ栽培、小型タンクでのマロラクティック醗酵、動瓶は手作業。
色合いは、輝きのあるオレンジ色のニュアンスがあるイエローカラーで、繊細な泡が豊かで長く続く。香りは、ドライなオランジュやパンプルムースの香り、わずかに乳酸菌飲料や発酵バター。味わいは、穏やかな酸味に爽やかな酸味が加わり、わずかに苦味、コクと広がりがある快適な飲み心地のシャンパーニュ。

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