ＮＶ メアリー スチュアート キュヴェ ド ラ レーヌ

私の誕生日に一人で楽しんだシャンパーニュ。ルネサンス期の女王の名前を冠したこのメゾン、女性のシェフ・ド・カーヴが造るオーソドックスな味わいのシャンパーニュ。セパージュは、ピノムニエ４５％、ピノノワール３０％、シャルドネ２５％、リザーヴワインは２０％、ドサージュは９ｇ。シェフ・ド・カーヴのイザベル・マリさんには、ノエル・ア・ラ・モードで３年位お目にかかっていました。とても情熱的で素敵な女性だと記憶しています。
色合いは、輝きのあるイエローカラーで、繊細な泡が豊か。香りは、ミラベルや黄桃のような黄系フルーツの香り、わずかにブリオッシュやミードの香り。味わいは、穏やかな酸味と爽やかな酸味、わずかなミネラルの苦味、滑らかで重すぎず軽すぎない、快適な飲み心地のシャンパーニュ。

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