旨 自炊２４ 秋刀魚の南蛮漬け

スーパーで売られているお惣菜に一手間加えるのもバリエーションの一つ、今回は、秋刀魚の竜田揚げがお得になっていたので一工夫。子供の頃は苦手だったお酢を使った料理、今ではお酢が効いていた方が美味しいと感じる大人になりました。輪切りの唐辛子、玉葱のスライス、酢、砂糖、醤油と共にしばらく漬け込むだけ、揚げ物をしなくても済むのでラクチン。ベランダの三つ葉を添えれば美味しい一品、オンザロックやビールにも合いますよ！
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