旨 自炊039 炒飯

京都ホテルオークラの中国料理“桃李”で買い求めたＡＢ醤、お豆腐に乗せても美味しいけど、少し火を加えた炒飯の方がよりＡＢ醤の風味を楽しめそうなので、珍しくまじめに炒飯。ニンニクやネギやエビを炒めて、卵とご飯を加える普通の炒飯。そこへ多めのAB醤を加えて少し炒め、出来上がり直前に多めにレタスを加えて混ぜ合わせたら完成。風味豊かな炒飯に仕上がりました。とっても美味しかった！また作りたいなぁ・・・
画像を[いろいろ３]“作り方039”に掲載中です！

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