凄 ２０１７京都雛祭編１４ ムートン

２０１７京都雛祭編１４　今は去ること４年前、京都で満開の梅と古式ゆかしき雛祭を堪能しました。３日目の昼食は京都ホテルオークラのフレンチ“ピトレスク”で。今回はあらかじめ送って落ち着かせた１９６６年シャトー・ムートン・ロートシルトを持ち込みでいただきました。コルクは５０年分の変化の為に、抜栓はそれなりに困難、ベテランソムリエの中井さんもちょっと苦戦。それでも開栓、無事デキャンタージュされてガーネットカラーの美しい色合い、熟成した香りと味わいは素晴らしく素敵な味わいでした。　to be continued
画像を［いろいろ３］“ムートン１”“ムートン２”に掲載中です。

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