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旨 きのこの日

10_20211015145201今日はきのこの日、理由は知りませんが、この時期きのこが美味しくなるので買ってきて炊きました。ほとんどのスーパーで買うことのできる6種類のきのこで常備菜に。単純にきのこを適当な大きさに割いたり切ったりして、砂糖と醤油と日本酒で軽く煮たもの。きのこから出汁が出るので他の調味料などは不要。お手軽で簡単、そばやうどんのお供に最適な具になります。
画像を[いろいろ3]“きのこ1”“きのこ2”に掲載中です。

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コメント

kumiko 様
他にも手に入るきのこは沢山あり楽しいですね!
まぁ、マツタケは難しいけど、
洋食に向いたキノコもたくさんありますよね!
キノコの季節、楽しまなくっちゃ!

ヘルシーだし高くないし、キノコはおいしいから大好き。松茸も食べたいものですが、今年は手が出せるかな?

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