旨 きのこの日

今日はきのこの日、理由は知りませんが、この時期きのこが美味しくなるので買ってきて炊きました。ほとんどのスーパーで買うことのできる６種類のきのこで常備菜に。単純にきのこを適当な大きさに割いたり切ったりして、砂糖と醤油と日本酒で軽く煮たもの。きのこから出汁が出るので他の調味料などは不要。お手軽で簡単、そばやうどんのお供に最適な具になります。
画像を[いろいろ３]“きのこ１”“きのこ２”に掲載中です。

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