旨 鮨影山

私が勤めている銀座８丁目の“鮨 影山”の大将が時々試食用で握ってくれます。客単価がなかなかのお店なので自分で食べに行くことはちょっと叶いませんが、やはりとっても美味しいのです。下処理をした魚貝を見てレベルの高さは知っていますが、食べるとわかる旨さ！鮨好きにはたまりません。はぁ、一度一人前を食べてみたいなぁ・・・
画像を［いろいろ４］“握り”に掲載中です。

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