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季 土用の丑の日

20220723 今日は土用の丑の日、鰻の蒲焼が有名ですが、“う”の付くものを食べるのがいいという説もあります。うなぎ、うし、うま、うさぎ、うり、うどん等々ありますね。私はうざく(鰻と薬味をポン酢などであえた物)とうどんで暑気払い。三重県発祥?のうざくは、わかめときゅうりと共に。冷たいきつねうどんに合わせると栄養価的にもいい感じです。

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コメント

kumiko 様
京都では鰻の代わりに鱧で作ることが多いのですが、
土用の丑の日なので鰻にしました。
夏は味の濃い物や油を使ったものは極力避けています。
これって老いたからなんでしょうかねぇ・・・

昨日8月4日も土用の丑の日だったとか。あまりに間が近いので、昨日はパスでした。
うさくはさっぱりして美味しそうです。

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