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和食の家庭料理、その定番“肉じゃが”、牛肉に豚肉に鶏肉に挽肉、他に何かないかなぁと考えていたら、畑の肉の豆腐が思い浮かびましたが、香ばしい香りが欲しかったので油揚げの登場です。油揚げを焦げ目がつくくらいにしっかりと焼き付けて、後は通常通りに作ります。もはや肉じゃがではないような気も・・・ 油揚げって意外と旨味が多いのでしっかりコクもあり、意外と美味しい出来栄え。これはまた作ろうかなぁと思ったのでした。
色々な食材の肉じゃが、どれもそれぞれの良さがあり作る価値はありそうです。ただ、ラムでも作ろうと思いましたが、それはまた別のお話。
画像を［いろいろ４］“肉じゃが５”に掲載中です。
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今年の春に撒いて花が咲き種ができたエルーカ、先週その種を撒きました。3日後には芽が出て、１週間も経たずに本葉が出始めてびっくり。ちょっと早すぎるんでないかい？これなら来月には食べることができそう。売っている物よりとっても辛いけど、ビタミンCがいっぱいって感じでいいんですよ。
さて、今週は家庭料理の代表のようなアレを作ったお話です。
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今週の“日曜日はニャンコ！”は、近くのホームセンターでお迎えを待っているちびニャンコ。
見事な寝落ちですね。仔猫は電池が切れたような感じで寝てしまいます。微笑ましくあり、愛らしいですね。うーん、抱っこしたい！
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今日は９月２３日、秋分の日。やっと涼しくなってそろそろ秋なのかしら？しぶとい夏が戻ってこないといいんだけどなぁ。今回は、通勤途中の銀座で買い求めたきな粉とつぶ餡のおはぎ、少し御飯が固いけどまぁまぁのお味でした。そういえばまだ萩の花は咲いていないなぁ・・・
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長年使ってきたピーラーが曲がったりしてそろそろ寿命かなぁと思い、新しいピーラーをネットでお取り寄せ。このタイプのピーラーが使いやすく、ジャガイモの皮をむくには最適で愛用しています。頑丈なヘンケル社製なので死ぬまで使えそうです。おすすめ度は☆☆☆☆★です。（個人的な評価 ☆☆☆☆☆が最高 サイトと商品のおすすめ度）
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すぐ目の前に消防車が停止しました。防火服を着用していないので火事でないことはすぐにわかりましたが、何事が起きたのかしら？ ５分程度で行ってしまったので大事ではなかったのでしょう。こればっかりはお近づきになりたくないけど、いつも街の安全を守ってくださってありがとう。
さて、今週は色々な祝日や記念日で賑やかな一週間です。
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今日は動物愛護習慣の“火曜日もニャンコ！”、動物の代表としてリリーちゃんの一言。
動物を優しく大切にと言う日、いつも幸せなリリーちゃんから“もっとだいじにしてほしいにゃ。とりあえずおやつをいっぱいちょうだいにゃ！”いつもながらの食いしん坊なリリーちゃん、とっても大事にしてもらっているはずなのに・・・
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今日は９月１９日、いつの間にやら敬われる側になってしまった私。一日何もなかったけれども、まぁ、しょうがないかぁ。で、できたらこんなプレゼントを貰ったら嬉しいなぁのアピールを。季節のフルーツの盛り合わせ、この時期は夏の名残の果実と秋の走りの果実で賑わう時期。美味しい果実を貰うと嬉しいなぁ！
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今日は９月１８日、カイワレ大根の日だそうです。謎めいた感じですが、数字を組み合わせるとカイワレ大根に似ているかららしい・・・ とりあえずカイワレ大根を買ってきてサラダにしました。カイワレ大根が主役になるなんて年に一度だけかもしれません。価格も安く栄養価も高いので、サラダに混ぜるといいですよ！
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今週の“月曜日もニャンコ！”は、近くのホームセンターでお迎えを待っている仔ニャンコ。
遊び疲れたのか眠ってしまったロシアンブルーの仔猫。仔猫は、全くの無防備で熟睡するんですよね。仔猫の大きな魅力の一つです。この仔猫も早く素敵な飼い主さんに巡り合えるといいなぁ・・・
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私は使い方が悪いのかよくマウスが壊れます。まぁ、３００円のは半年持てばいいのですが、ちゃんとしたのもそれほど持たないような気がします。大体電池を一度交換するくらいかなぁ？ 普段は無線タイプですが、予備に有線を買ってあります。低価格の物は耐久性が良くないのかしら？
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発泡酒に付いてくる販促物、特に食品の中でも焼き鳥の缶詰は秀逸です。この時は４セット２４本も買ってしまいました。焼き鳥と発泡酒はよく合うんですよねぇ。卓上の小さなコンロで焼き鳥の缶詰をぐつぐつ、よく冷した発泡酒とのハーモニーは抜群でついつい飲みすぎてしまいます。薄利多売の発泡酒、各社販促でしのぎを削っているようですが、こんなのをおまけに付けていたら儲からんでしょうに。
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発泡酒に付いてくる販促物にも色々あって、保存袋やキャラクターグッズ等各社工夫を凝らしているようです。私が引かれるのは食品、缶詰やスナック菓子がついていると欲しくなってしまいます。１本１１０円前後の発泡酒６本に１００円以上のおまけはちょっと嬉しくなってしまいます。しかも発泡酒に合いそうなものばかりでついつい買ってしまいます。
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とても暑い日、雨の中レインコートを着たパトロール中の白バイ警官がバイクを路上に止めて走っていきました。何があったのかはわかりませんが、しばらくして戻ってきたので大事ではなかったのでしょう。こんな大変な重労働。本当に頭が下がるようなお仕事。私にはとうてい不可能、三日と持たないでしょうね。お気をつけて任務を遂行してくださいね。
さて、今週はどんな話題かなぁ？
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今週の“月曜日もニャンコ！”は、近くのホームセンターでお迎えを待っている仔ニャンコ。
遊び疲れたのか眠ってしまったノルウェイジャンフォレストキャットの仔猫。仔猫が眠っているのって、可愛くて癒されますよね。大型猫種なのでシンガプーラの成猫なんかより既に大きいのですが、可愛いことに変わりがありません。この仔猫もお迎えが来て幸せになってほしいなぁ・・・
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親しい友人に、お月見に合わせて素敵な置物とチョコレートをいただきました。縮緬生地を使った十五夜にぴったりのうさぎさんの置物、高級チョコレートの代名詞ゴディバのお月見チョコレート。チョコレートは食べるのが惜しいくらいに可愛い！ もったいなくてまだ手を付けていませんが、早く食べないと・・・
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今日は９月９日重陽の節句、そしてオオサンショウウオの日。京都水族館には多くのサンショウウオが暮らしています。可愛いんだか、気持ち悪いんだかよくわからない動物、とても生命力が強いそうです。ここで暮らすサンショウウオは、台湾から持ち込まれたオオサンショウウオとのハイブリット個体、自然に戻すことができないので、捕獲された場合はほとんどがここで飼われています（１匹だけ比較用に日本固有種を展示）。自然をより良き状態に保つことがどれだけ難しいかを考えさせられますね。まぁ、見た目的には違いがよくわからないんですけどねぇ・・・
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秋になると恋しくなる丹波の黒豆の枝豆“紫ずきん”、大粒で深い味わいがとっても魅力的。最近は早生品種の“夏ずきん”が登場して少し早く楽しめるようになりました。しっかり嚙み締めると旨味がたまりません。もう一回お取り寄せしようかなぁ。ふと思ったのですが、なぜ枝豆と言うんでしょう？おすすめ度は☆☆☆☆★です。（個人的な評価 ☆☆☆☆☆が最高 サイトと商品のおすすめ度）
画像を［いろいろ４］“枝豆”に掲載中です。
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“さんま苦いか塩つぱいか”（佐藤春夫の詩の一節）などと言いますが、今年もサンマの季節がやってきましたね。脂ののった大ぶりのサンマは高価で手が届きませんけれど、小さいサイズのサンマが手ごろな価格だったので塩焼にして食べました。予想通り脂はのっておらず、生のサンマを食べることができたと言う満足感だけかなぁ？ 最近脂が苦手になってきたのでこれでいいかぁ・・・
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先日、東武線の駅構内で面白いポスターを見つけました。何かでカッとしたらしいニャンコがニャンコの駅員さんに猫パンチを繰り出している画像に“かッとしても暴力はダメニャ！”とあります。全国のほとんどの鉄道会社と警察庁と国土交通省の連盟。私は見たことがありませんが、そんなことがあるんですねぇ、困ったものです。
さて、今週は季節の話題かにゃ？
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東京ディズニーシーの開園記念日、２００１年の９月４日にマゼランズの入り口辺りでゲストをお出迎えしたのを思い出して懐かしく思います。もう、２１年も経ったんですねぇ、ディズニーリゾート初のソムリエキャストとして伝説！？になった私も還暦を過ぎてしまいました。月日の経つのは早い物です。あぁ、また行きたいなぁ・・・
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今週の“土曜日はニャンコ！”は、近くのホームセンターでお迎えを待っている仔ニャンコ。
この仔猫は、このブログに登場するリリーちゃんと同じ猫種のラガマフィン。リリーちゃんは大きくなったので少し毛色が変わってきたので区別はつきますが、真っ白だった仔猫の時とそっくり！ この仔猫も幸せになってほしいなぁ・・・
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９月に入ってもまだまだ暑い日が続きそうな気配、早く涼しくなってほしいものです。すでにコオロギが賑やかに鳴いて、もうすぐ秋だよって言ってくれているのになぁ・・・ さて、今月の予定ですが、こんなご時世ですから、あまり活躍しているとは言えませんねぇ。出勤の決定は直前が多いので決まったらアップしていきたいと思います。赤い日は、銀座８丁目にある“鮨 影山”でソムリエ兼プロンジュールしています。よろしければ、ご予約の上でお越しくださいませ。その日には出勤するので、是非お目にかかりたく思います。
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