旨 肉じゃが４

和食の家庭料理、その定番“肉じゃが”、牛肉に豚肉に鶏肉、考えた挙句、牛と豚の連合軍の合い挽きの挽肉で作ってみました。挽肉を細かくしてしまうととろみのついていない餡掛けみたいなので、なるべく崩さず塊になるように炊きました。牛肉と豚肉の旨味が合わさって、思っていたよりもいい感じになりました。予想外の美味しさにちょっとびっくり、私としてもおすすめの肉じゃがになりました。
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