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旨 2022京都桜花編08 ときわ1

0800_20230411215001 2022京都桜花編08 昨年の事、桜満開の京都でお花見をしてきました。霊鑑寺を訪れた後は、ホテルオークラ京都へ戻り、夕食は“ときわ”で鉄板焼き。お気に入りの“ピトレスク”が平日休業中なので、鉄板焼きでワインを楽しむことに。白ワインは、昔銀座で飲んだ想い出の“シレックス”、ロワールでソーヴィニヨン・ブラン種を使い、とてもミネラル感があるチャーミングな白ワイン。赤は、“シャトー・ロングヴィル・バロン”のセカンドの“レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル” ボルドーのポイヤックでカベルネソーヴィニヨンとメルロで造られ、バランスがよく心地よいタンニンの渋みを持つ赤ワイン。再会を祝してソムリエの中井さんと柳生さんと一緒に乾杯! to be continued
画像を[いろいろ5]“ときわ”“ワイン”に掲載中です。

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