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フランベ

0004_20230707124101 フランベって盛り上がりますよね、鉄板やフライパンの上で食材に酒を振りかけファイヤー! わかっていても、フランベの用意を始めただけでワクワク、炎が上がると思わず歓声! とっても楽しい儀式なんです。
さて、今週はそんな鉄板焼きのフランベで盛り上がった2022年の初夏の京都のお話しです。

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コメント

kumiko 様
シェフとしても最大の見せ場ですね。
淡々と焼かれていく中で、
このフランベは最高のイベント、
単純にアルコールに火がつくだけなのに・・・
やっぱりワクワクしてしまいます。

コロナ禍で鉄板焼き行くこともなくなりフランベもご無沙汰です。確かにワクワクします。みんな「おーっ!」とか叫ぶだけで。久々に行きたくなりました。

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