フランベ
フランベって盛り上がりますよね、鉄板やフライパンの上で食材に酒を振りかけファイヤー！ わかっていても、フランベの用意を始めただけでワクワク、炎が上がると思わず歓声！ とっても楽しい儀式なんです。
さて、今週はそんな鉄板焼きのフランベで盛り上がった２０２２年の初夏の京都のお話しです。
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kumiko 様
シェフとしても最大の見せ場ですね。
淡々と焼かれていく中で、
このフランベは最高のイベント、
単純にアルコールに火がつくだけなのに・・・
やっぱりワクワクしてしまいます。
投稿: カオール | 2023年7月17日 (月) 23時59分
コロナ禍で鉄板焼き行くこともなくなりフランベもご無沙汰です。確かにワクワクします。みんな「おーっ！」とか叫ぶだけで。久々に行きたくなりました。
投稿: kumiko | 2023年7月13日 (木) 08時15分