旨 南蛮漬け

ごくまれに揚げ物を買うことがあり、てんぷらだったり唐揚げだったり（毎回後悔して薬を飲む羽目になるのに・・・）、今回は鶏の皮を揚げた物が安くなっていたのでお買い上げ。トースターで加熱した後南蛮酢にタマネギと共に一晩漬けるだけの簡単料理。しっかり利かせた米酢がポイントで晩酌にぴったり。三日目くらいになると衣やタマネギが崩れ始めて馴染んで美味しく、温かいご飯の上にのせても美味しいんですよ。
画像を［いろいろ６］“南蛮漬け”に掲載中です。

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