旨 かま焼き

タイの頭が手に入ったので、ブリのカマと一緒に焼き物に、いつものようにしっかりと鱗を取り除いて塩水に漬け、しばらく表面から水分がなくなるくらいに乾燥（２～３時間）、後はいつものようにトースターでこんがり焼けば出来上がり、窯の部分は厚みがあって火が通りにくいので少し長めに加熱。これだけでとっても美味しい焼き魚になります。晩酌のお供にどうでしょうか？
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