旨 肉豆腐

ぎっしりと言う感じの木綿豆腐、煮込んでも崩れずに味が染み込む、鍋物にもぴったりなので、今回は肉豆腐にしました。牛肉を炒めて、木綿豆腐とキノコと糸蒟蒻と共に砂糖と醤油と日本酒で味付け、ネギなども加えてしばらく炊いたら出来上がり。茹で卵も加えて豪華版。残ったのは翌日に丼にして楽しむこともできます。肉豆腐って豆腐が主役のすき焼きじゃないのぉ？
画像を［いろいろ６］“肉豆腐”に掲載中です。

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