旨 鰤の真子

そろそろ魚の世界でも春が来たようです。鰤の大きな真子をなんと１００円！で売られているのを見つけて買いました。きっと一本買いをした鰤の腹から出てきたのでしょう一腹の真子、見た目はちょっとグロテスクにも見えますが、とっても美味しいんですよ。一緒に炊く生姜の方が高かった・・・　生姜と葱を加えてたっぷりの日本酒と砂糖醤油で味付けをして、色が変わったら出来上がり。日本酒の肴にぴったりですよ！
画像を［いろいろ６］“鰤の真子”に掲載中です。

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