旨 ポトフ

洋風おでんなどとも言われる冬に美味しいポトフ、色々な野菜を煮込むだけの時間はかかるけど手順などはとても簡単。ベーコンや豚バラ肉なども美味しいのですが、下処理や手間がかかるうえ費用もかさみますから、手軽にソーセージで代用。私としては肉類にそれほど興味がないのと、スープに脂が吹きにくいのが好み。まぁ、簡単にできるし大量に残ったらカレールーを加えてカレーにすることも。とっても美味しいポトフでした。
画像を［いろいろ６］“ポトフ”に掲載中です。

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