旨 干物

お酒のお供にぴったりの魚料理、魚を干すだけの単純な製法だけど、魚の旨味が凝縮されて良い物です。カマス、カレイ、アジ、タイ、グジ、サバ、ハタハタ等々、私が特に好きなのはマホッケの干物、大きいのでゆっくりと楽しむことができます。日本酒の肴には最高の干物。じっくりトースターで焼いて、脂が泡立つ頃が食べ頃、たまりません！あぁ、買いに行ってこようかしら・・・
画像を［いろいろ６］“干物”に掲載中です。

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