旨 里芋

父の故郷の福井県大野市の北東部上庄地区、白山水系のミネラルを多く含んだ豊富な湧き水で育てられた大好物の里芋、ねっとりした食味に大地の香りが魅力的。とにかく美味しい里芋、私的には宇宙一美味しい！　しっかりとった手羽の出汁でゆっくりと煮ることでより美味しくなります。里芋の旬も終わり、１１月までのお別れ、また冬に食べられるといいなぁ。
画像を［いろいろ６］“手羽先”"里芋”に掲載中です。

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