かき餅
先日、大家さんに京都のお土産の生八つ橋を届けたら、自家製のかき餅をくれました。餅を薄く切り、乾燥させてあげた物、ほんの少し醤油の味を感じます。でもこれがとっても硬い！歯が弱っている私にはちょっと辛い。でも、しっかり噛んでいるととっても美味しくてすぐに無くなってしまいました。また、くれないかしら？
さて、今週はどんな話題になるのでしょうか？
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土曜日はニャンコ！114
今週の“土曜日はニャンコ！”は、近くのホームセンターでお迎えを待っている仔ニャンコ。
何を見つめているのでしょう？猫達には人間には見えないものを見る力があるようです。本当に猫って不思議な動物で、見ていても飽きません。さてこのニャンコは何を見つけたのでしょうねぇ。何かいたのかい？
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旨 プリン
好物のプリン、買うと原価の割に結構高価だったりしますよね、それなら自分の好みに合わせたレシピで作るのが良いです。硬めで甘さ控えめでカラメルは苦め、ダークラムの香りが特徴のプリン。電子レンジで加熱するだけのカラメル、淡く甘いのから濃く苦いのまで自由自在、固まったら適当に割って冷凍保存。卵を7個（室温）、砂糖１３０ｇ、牛乳１ℓ（パックのまま人肌程度に加熱）、ダークラム適宜、卵に砂糖を混ぜ、牛乳とダークラムを加え、ザルなどで一度濾す。カップに２００ｇずつ入れ、あらかじめ作っておいたカラメルを沈める。120度に温めたオーブンに、天板に熱湯を５００ｃｃ、プリンのカップを並べて、60分蒸し焼きにします。加熱が終わったら、少し冷めるまで扉を開けたオーブンで待機。室温程度になったらラップをして冷蔵庫で冷やす。余っても面倒なので牛乳1パックに対する分量、牛乳は温めすぎると大惨事になるので控えめに（この方法は自己責任でどうぞ）、これで毎日プリンが楽しめる！
画像を［いろいろ７］"プリン１”"プリン２”に掲載中です。
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半額祭
先日、雨上がりの夕方にスーパーへ行くと、食品が大量に半額！ お惣菜や麺類をついついいくつか買ってしまいました。いつもは高くて手が出なかったのですが、半額だと話は違い、お手頃価格で手が出てしまいます。また、雨上がりの夕方を狙って言ってみようかしら！？
さて、今週はどんな話題になるのでしょうか？
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日曜日もニャンコ！113
今週の“日曜日もニャンコ！”は、隣駅近くで出会ったニャンコ。
ちょっとゴージャスな感じの大きめのニャンコ。日向ぼっこ中だったようですが、近づくと警戒されまくり。毛並みがぼさぼさなので、シャンプーしてしっかりブラッシングしてあげたくなってしまいました。
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観 満月
今日６月２２日は今月の満月、日が変わった頃、久しぶりに完璧な満月を撮ることができました。イチゴの収穫時期の満月なのでストロベリームーンとも呼ばれます。良い感じの満月、ちょっと嬉しくなってしまいました。
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寄 金曜日は寄り道009 WHISKY
先日久しぶりに行きつけの銀座のバーへ、半年ぶり位かなぁ・・・ バーテンダーさんにもまだ覚えてもらっていてちょっと嬉しい。サントリーの国産や輸入ウイスキーを使ったカクテルなんかもあり、現在放映中のアニメに登場する"マンハッタン”やいつものハイボールを楽しみ、つかの間の休息で癒されたような気がします。月に１度位は通いたいなぁ。気分は☆☆☆☆☆です。（個人的な評価 ☆☆☆☆☆が最高 飲食店のみ）
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旨 コンフィチュール
先日、隣りの市にあるイチゴ園へいちご狩りに行ってきました。その時にアウトレットの不揃いのいちごをいっぱい買ったのでコンフィチュールに。新鮮なうちにヘタを取り、大きい物は半分に切り分け小さいものはそのまま砂糖を満遍なくまぶして一晩置く。いちごから出てきたジュースだけで加熱してそのまま煮詰め、まだ果肉が残った程度になったところで加熱を止めて完成。冷めたら保存袋に小分けして冷凍庫へ。鮮度がいいので、何も加えなくてもとっても美味しい！来年も作りたいなぁ！
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ザクロの木
いちご狩りの近くで見かけたザクロの木、タコさんウインナーに似た花がいっぱい咲き、隣には小さな実をたくさんつけたビワの木がありました。見ていると持ち主らしきおじさんがいて、"食べ頃になるとみんな持って行ってしまうんだよ！”と言っていました。確かに誘惑に負けそうな状況です・・・
さて、今週もいちご狩りの話題を後少し用意しています。
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土曜日はニャンコ！112
今週の“土曜日はニャンコ！”は、近所の友好的なニャンコ。
近所で時々会うニャンコ、私を見つけるとニャオニャオおしゃべりしながら近づいてきました。時々、おやつをあげているからかしら？撫でさせてもくれるので認識してくれているようです。それじゃあ、また会おうね！
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楽 いちご大福
先日、隣りの市にあるイチゴ園へいちご狩りに行ってきました。いちごをいっぱい食べた後は、摘みたてのいちごを使っていちご大福作り。求肥を丸く伸ばして、白餡といちごを包み込むだけ。持ち帰り用のケースに合わせると、あまり大きくないいちごの方が上手く収まるそうです（画像は見本）。でもどうしても大きいイチゴを使いたい私は、いちごを横に倒して包み、何とか収めることに成功！ 自宅に戻ってからゆっくり楽しんだのでした。いちご狩りはとっても面白かった！来年も行きたいなぁ。
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旨 ２０２３初夏の京都編おまけ 土産２
２０２３初夏の京都編おまけ 昨年の６月、初夏の爽やかな風がそよぐ京都を旅してきました。今回もたくさん食品を買って帰ってきました。今回は京都駅にて余裕があったので、デパートで京野菜のお買い物。京都は日本でも有数のブランド野菜の産地、万願寺とうがらしや加茂なすを始めとして高品質の野菜を産出しています。他にもたくさんの野菜が欲しかったのですが、持ちきれないので少しだけ。シンプルにトースターで焼くのが一番美味しいかなぁ・・・ そしてわが家では定番の"いづ萬”の鱧そうめんやあんぺいやてんぷら、トースターにセットして焼くだけで、豪華な一品になります。京都には美味しい物がいっぱいあって嬉しいなぁ！
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旨 ２０２３初夏の京都編おまけ 土産１
２０２３初夏の京都編おまけ 昨年の６月、初夏の爽やかな風がそよぐ京都を旅してきました。今回もたくさん食品を買って帰ってきました。久しぶりに村上開進堂の"ロシアケーキ”を買うことができて嬉しい！ ロシアケーキは、１９３１年にロシア皇帝付きのパティシエが来日した際に教えてもらったのが始まりで、ロシア人は知らない日本生まれのクッキー。美味しいのですが、取り立てて凄い所はなくても、私にはとっても懐かしい味。そして、私のソウルフード！？志津屋のパン、定番のカルネやカスクートの様なサンドイッチだけでなく、チーズ等を使った総菜パンも絶品！美味しいパンがあるととっても幸せな私なのでした。
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水無月
初夏の味覚の一つ"水無月”ういろうの上に小豆をのせて三角に切ったもの。小豆は悪魔祓い、ういろうは氷に見立てて暑気払い。去年は京都で買い求めましたが、今年は難しそうです。関東では、伝統的な物はすでに絶滅危惧種になり季節を感じるのも容易ではなくなってしまったようです。
さて、今週も初夏の京都を巡る旅も終わりです。この後はどうしようかなぁ・・・
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旨 ２０２３初夏の京都編最終回 ありそ鮨し
２０２３初夏の京都編最終回 昨年の６月、初夏の爽やかな風がそよぐ京都を旅してきました。レックコートで昼食をした後は、京都駅八条口からリムジンバスで、伊丹大阪国際空港へ。空港の搭乗ロビー内にある"ありそ鮨し”で早めの夕食。タッチパネルになって便利と言うか不便と言うか微妙なところ。まぁ、外人さん達には良いのかもしれませんね。ここでも酎ハイのレモンやハイボールを飲みながら、色々つまみや握りで楽しんで、名残惜しく思いながら機上の人となったのでした。 to be continued
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旨 ２０２３初夏の京都編２１ レックコート
２０２３初夏の京都編２１ 昨年の６月、初夏の爽やかな風がそよぐ京都を旅してきました。赤山禅院にお参りした後は、ホテルに戻り"レックコート”で、軽くワインやハイボールを飲みながら昼食。クラブハウスサンドはマスト！、エビフライも大きくて美味しい。街の洋食屋なんかよりも美味しいかも・・・ 後はカクテルなんかも楽しんで、満喫した京都を離れたのでした。 to be continued
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参 ２０２３初夏の京都編１９ 曼殊院
２０２３初夏の京都編１９ 昨年の６月、初夏の爽やかな風がそよぐ京都を旅してきました。ホテルオークラ京都の部屋で朝シャンをした後は、曼殊院にお参り。重要文化財の書院や茶室や庫裏などの建築物や、いくつもの見事な庭園があるだけでなく、滋賀県円城寺の国宝"絹本著色不動明王像”（通称黄不動）の模写、国宝"絹本著色不動明王像”や古今和歌集などを始め多くの書画が所蔵されているのが特徴。今回は特別公開中の黄不動様の仏画を拝ませていただきました。広い境内の庭園を鑑賞するだけでも有意義で素敵な寺院、ツバメが巣作りの材料を求めて飛び交うのも初夏っぽくて楽しかった。 to be continued
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授かり物
京都寺町の革堂で授かった御朱印と猫達の絵葉書。猫達が集まることで有名なお寺、たまには会えないこともありますが、いつもは何匹かと会えます。絵葉書のニャンコにも会えるかも！
さて、今週も初夏の京都を巡る旅、仏様と美味しい物のお話しの続きをお届けします。
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６月の予定
今年も暑い夏がやってきそうです。その前の梅雨はどうなのかしら？ 産地ではしっかり降って欲しいですが、私の近くはあまり降らないで欲しいと言うのが本音です。
さて、いつものように今月の予定はそこそこ入っています。まだ増えるのかしら？ 赤い日は、銀座８丁目にある“鮨 影山”でソムリエ兼プロンジュールしています。よろしければ、ご予約の上でお越しくださいませ。この後は予定が決まり次第アップしたいと思います。
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土曜日はニャンコ！111
今週の“土曜日はニャンコ！”は、お寺の境内で見かけるニャンコ達。
京都寺町にある革堂（行願寺）には多くの猫たちが集まります。猫達が集まるので有名、絵葉書などの猫グッズを販売している位。この日は２匹のニャンコに出会えました。境内でのびのびしているニャンコ達を見ていると羨ましくなってしまいます。
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