旨 ひじき豆

ひじきって昔から食べられている海藻、でも毒素を持っていて大量に摂取すると発癌のリスクがあるらしい。ただ、相当食べないと危険な摂取量にならないようで、まず食べても大丈夫。いくつかの国では輸出入に販売や摂取も禁止になっている。年に数回なんだからまぁいいかぁ・・・のレベルなので気にせず食べますよ。今回は人参と大豆と共に炊いておかずにしました。時々食べたくなる味です。
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