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昨年末、美味しそうなメイヤーレモンを見かけたので買い求め、大事に取っておいた京都産の蜂蜜に漬け込みました。良く洗って薄切りにしたメイヤーレモン（レモンにオレンジを掛け合わせて品種改良したレモンに近い大粒の果実）を保存瓶にぎっちり詰めて、京都亀岡産の蜂蜜を注ぎ込み（少し足りなかったのでモルドヴァ産の蜂蜜を少し加え）冷蔵庫で半年ほど保存。良い感じに漬かったのでホットケーキにかけて食べると、ほどよい酸味に豊かな甘味が広がって、とっても美味しかった！ ウオッカを加え、ソーダで割ったら爽やかなカクテルに。また作りたいなぁ。
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昔好物だったケンタッキー・フライド・チキン、一回で５ピース位は食べていたなぁ・・・ 最近は２ピースも多すぎるくらいになってしまいました。先日、４ピース手に入ったので久しぶりにケンタ飯に。洗って吸水した米３合に対して、フライドチキン３ピース（特に骨の多い部分が旨味になる）と冷凍のL玉トマトを上に並べ、 コンソメスープと月桂樹の葉を何枚か加えて炊飯。炊き上がったら、チキンの骨を取り除きほぐして、トマトと共に混ぜ込んで出来上がり。旨味の強いチキンライスの出来上がり。これでオムライスを作ると美味しいんだなぁ！
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近所のマンションの駐車場で見かけたツバメの巣、親鳥が餌を持ってきたのかと思っていたら、よく見ると巣立ったつもり？の雛鳥のよう、一度飛び出したけど、戻ってきてしまったと言ったところかなぁ・・・？ 元気に大きくなってね！
さて、今週はどんな話題にしようかなぁ。
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今週の“土曜日はニャンコ！”は、近所のホームセンターのペットコーナーでお迎えを待っている仔ニャンコ。
何だか情けないような、不安感いっぱいの顔が魅力的かなぁ・・・？ でも行動を見ていると大人しく穏やかな感じで、一緒にいるのが幸せなパートナー向きかな。
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令和の米騒動などと言われていますが、普段から米が余っているはずの現在。どこかで、出し惜しみしているのかも。米不足と言われて、そうだ米を食べなくっちゃなどと思わう人が増えた？ 私は米が好きでも、パンや麺類も好きなので、少々米がなくても心配にはならないなぁ・・・ 先日、近所のドラッグストアで噂の備蓄米を見かけました。他の買い物をして、帰りに通りかかったので、画像だけでもと見た時も少し減っているだけで、買っている人を見かけることはありませんでした。あーぁ、オイルショックの頃を思い出したぞ。
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HANA吉兆でしつらえてもらった鱧寿司、祇園祭は鱧祭とも言って鱧料理をよく食べます。鱧そうめんや鱧の落としや照り焼きに鱧皮の和え物等々、その中でも鱧寿司は特別な存在。特にHANA吉兆の鱧寿司は、素晴らしく美味しい！ 来年も食べたいなぁ。
さて、長かった梅雨直前の京都のお話も名残惜しいです。今週はどんな話題にしようかなぁ。
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今日はいつの間にかできていた祝日の“海の日”、わざわざ作ってまでとは思わないのですがねぇ。昨年、大福寺を訪れた時に頂いた御朱印、元気にペンギンが泳いでいるイラストが可愛いですね。小学生の頃にこの祝日があったら、海までつれていってもらえたかも・・・（京都市内から海は遠くて子供の頃には海経験は無し）
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今週の“土曜日はニャンコ？”は、ベンチに座って待っているジェラトーニ。
楊谷寺境内を先に走って行ってベンチに座り待っています。“待っていたよぉ！”とニコニコいたずらっ子ですね。ハート型の切り欠きのある背もたれ、可愛いベンチで嬉しそうです。
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２０２４京都梅雨直前編３２ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。“HANA吉兆”で超豪華ランチを楽しんだ後は、お馴染みの法住寺へお参り。このお寺も素敵な御朱印で有名、私には無い絵心のある住職の描く御朱印は,とっても魅力的です。最近は墨と朱印の硬派な神社仏閣と対照的にイラストなどを多用した御朱印が増えてきました。どちらもそれなりの味があって素敵で、集めたくなってしまいます。 to be continued
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２０２４京都梅雨直前編３１ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。四条大橋の近くにある“仲源寺”にお参りした後は、日本料理の“HANA吉兆”へ。今、京都で最も気に入っているお店、本当に美味しい懐石料理を楽しむことができます。まずはプレゼンテーションが素敵！繊細な盛り込みで目でも味わえる。もちろん味は折り紙付きの美味しさ、そしてメニューの自由度の高さも特筆すべき点。こんな幸せな御飯は他にはない！（私の個人的感想）、最後の晩餐はここで決まりじゃ！ to be continued
［いろいろ８］に“HANA吉兆”“向付”“鮎と鱧”“アスパラガス”“”八寸と鮎“”鮎御飯”の画像を掲載中です。
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帰る前に京都駅の福寿園“抹茶亭”で一休み、少し甘味を入れたグリーンティで涼みます。ビタミンCなど栄養素も豊富なので、夏場にはぴったりの飲み物。自宅で作ることもありますが、待ち時間に楽しむことがいい感じ！
さて、梅雨直前の京都、今週でお終いなんですよ。今、思い出すだけでも幸せな気分になれます。
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今週の“土曜日はニャンコ？”は、伊丹大阪国際空港の窓から旅客機を眺めているジェラトーニ。
搭乗前のひととき、離着陸する機体を見ています。時々珍しい航空会社の機体があったりして楽しいんですよね。ジェラトーニには、飛び上がる瞬間が面白いようです。
画像を［いろいろ８］“搭乗中”に掲載中です。
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２０２４京都梅雨直前編３０ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。京都市東山区の瀧尾神社で木彫りの龍を見た後は、四条大橋の近くにある“仲源寺”へ。元は鴨川の洪水を起こした大雨の止ませてくれた地蔵菩薩ということで、雨止み地蔵だったのがいつしか目やみ地蔵になったと言う。まぁ、大雨が止んでも眼病が治ってもありがたいことです。 to be continued
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２０２４京都梅雨直前編２９ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。ホテルの部屋で優雅な朝シャンをした後は、京都東山区にある瀧尾神社へ。大丸百貨店の創業者とのかかわりが強く、２５００両をを掛けて整備したと言う。拝殿の天井には全長８mの龍の彫り物があり圧巻（何故か頭と胴は素材が違うらしい）。現在の大船鉾の船首に取り付けられる龍頭は同じ作者の一派の物（これが見たかったのよ！）。この龍、あまりにもよくできていて、“夜な夜な抜け出して水を飲みに行く”と言われ、金網で囲われることになった（現在は無い）。境内に三嶋神社があり、１０月には眷属である鰻の為に鰻放生大祭が行われる。 to be continued
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２０２４京都梅雨直前編２７ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。ホテルオークラ京都の宿泊する部屋で御朱印の撮影の後、地下１階にある“桃李”で豪華な中国料理の晩餐。中華料理はあまり食べませんが、コース料理になった品の良い中華はとっても美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。フカヒレの姿煮も絶品！少し脂が多いのが気になりますが、年に何度かなので良しとしましょう。こんなに美味しい物を逃すことはないですよね。 to be continued
［いろいろ８］に“桃李”“シャンパーニュ”“フカヒレ”“アワビ”の画像を掲載中です。
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今日は七夕、一年に一度の織姫と彦星の逢瀬の日。ミッキーとミニーの七夕ヴァージョンに登場してもらいました。お菓子は、京都大徳寺端にある松屋藤兵衛の“織姫”。桂昌院尼を偲んで糸玉に見立てた菓子で五色、赤は梅肉、黄は生姜、白は胡麻、青は柚子、茶は肉桂。とても品の良い味わい、七夕の夜にゆっくりと楽しみたいお菓子です。
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京阪電車を降りて瀧尾神社に向かう道すがら、巣の中で抱卵しているツバメ？良く見ると嘴が黄色い、どうやら巣立つ直前の幼鳥のようです。クリクリの目が可愛いですね。夏の間に頑張って大きくなって海を渡らないとね！
さて、梅雨直前の京都、今週も色々な京都をお届けします。
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今週の“土曜日はニャンコ？”は、金戒光明寺から宿泊しているホテルの方角を眺めているジェラトーニ。
暑いけど晴れた空、良い眺めだねぇ！ 景色もゆっくり楽しみたいねぇ。でも、この後はレストランのテーブルでお茶目全開なのでした。
画像を［いろいろ８］“お茶目”に掲載中です。
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２０２４京都梅雨直前編２４ 梅雨直前の暑い京都で色々楽しんできました。大福寺へ参った後は、。創業３００年を超えるお茶屋さん“茶一つを保つ”と言う名の一保堂へ。茶道を習っていたので、お抹茶を買いに中学生の頃から通っていたお店。お抹茶だけでなく、煎茶特に玉露、さらに麦茶や煎り番茶も。特に麦茶は他の商品とは一線を画する柔らかで穏やかな味わい。最近は百貨店でも手軽に買えるようになりましたが、私にとっては大切なお店です。 to be continued
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梅雨のさなかのはずなのに、ろくに雨が降らずになし崩しに梅雨明けになってしまうのでしょうかねぇ？ 水不足にならないといいんだけどな。
さて、今月の予定はまだまだです。今月はどうなるんでしょうか？程よく忙しいのが希望です。赤い日は、銀座８丁目にある“鮨 影山”でソムリエ兼プロンジュールしています。よろしければ、ご予約の上でお越しくださいませ。この後は予定が決まり次第アップしたいと思います。
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