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2017年8月15日 (火)

学 試飲会

10一年に何度か開催される“ヴィノラム”の試飲会、暑い中にもかかわらず行ってきました。今回は新しいアイテムの販売開始に合わせてのようです。最近はインポーター間での新しい造り手の獲得競争が激化しているようでアイテムが増え、馴染みのない地域や造り手が増え、面白い物や少し高級なワイン等を試飲することができました。久しぶりに見た封蝋もあり、楽しいながらも勉強になる試飲会でした。

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2017年7月19日 (水)

学 ヴァニエール

105月の中頃、新橋のカーヴドリラックスで、シャトー・ヴァニエールの日本向け輸入代理店社長シャルル・ライスさんを迎えてのテイスティングセミナーが開催されました。以前から高品質でしっかりとした味わいのバンドールを造ることで有名なシャトーヴァニエール、以前には現当主のエリック・ボワゾー氏にも会ったことがあり、私も大好きなロゼワインの生産者。リラックス代表の内藤氏のMCでとっても勉強になったセミナーでした。そして、買い求めたロゼワインにサインをしていただき、嬉しかった!

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2017年7月18日 (火)

学 ランブレイ

105月の中頃、銀座のヴィノラムで、ドメーヌ・ド・ランブレイを去ることになった醸造責任者のティエリー・ブルーアンによるテイスティングセミナーが開催されました。以前から高品質でしっかりとした味わいのピノノワールには関心があり、プロフェッショナル用の内容の濃いセミナーでしたが、良い勉強になりました。そして、少し前に買い求めたロゼワインにサインをしていただき、嬉しかった!

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2017年7月17日 (月)

学 フランスフェア

105月の中頃、銀座三越でフランスフェアが開催されました。ワインも多く出品されるということで、初日に行ってきました。ソムリエ関係の知り合いも参加していて、新しい情報も得られて、いろいろ勉強になりました。2日目は初日に見たシャンパーニュが欲しくて再来場、3日目は今年ソムリエ資格認定試験を受ける生徒さんを連れて、ワインの試飲も兼て来場、美味しそうなフロマージュやパンも買い求めて楽しいイヴェントでした。

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2017年4月21日 (金)

学 ソムリエコンクール後編

204月12日目黒雅叙園で第8回全日本最優秀ソムリエコンクールが行われました。予選から勝ち上がり、ファイナリストに選ばれたソムリエは何らかのタイトルホルダーの実力者。決勝の課題も高度な知識と経験が求められるような問題ばかり、通常のソムリエとしてのサービス知識を遥かに超えるレベルで観戦しているだけでもとっても勉強になりました。審査の基準には人柄の項目が重要だそうで、知識だけでは優勝は困難らしい・・・ 結果は京都の岩田さんが優勝!確かにとっても素敵なサービスでした。一度会ってみたいなぁ!

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2017年4月20日 (木)

学 ソムリエコンクール前編

10_24月12日目黒雅叙園で第8回全日本最優秀ソムリエコンクールが行われました。このコンクールは、アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール日本代表選考会を兼ねていて、優勝すると世界ソムリエコンクール出場への大きな一歩になります。今回は世代交代の感が強く、歴代の強豪ソムリエが審査員として登場、ほとんどの参加ソムリエが若い人達で占められていました。先日参加したポルトガルワインセミナーで講師を務められた星山さんも決勝に残っておられ、3時間を超えるコンクール決勝を興味深く観戦することができました。 to be Continued

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2017年4月14日 (金)

学 フーデックス

10_2今年も“FOODEX JAPAN 2017 国際食品・飲料展”に行ってきました。最近はフランスからの展示が減る一方で、私としては少し寂しく感じますが、日本国内の企業は盛況で別会場になるほどです。毎年のことながらやる気のない国もありますが、海外からの出店も多くワインだけでなくいろいろな食品の知識を得ることができる貴重な場でした。

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2017年4月13日 (木)

学 日本酒

10先日、“田崎真也ワインサロン”で行われた日本酒セミナーを受講しました。ソムリエの守備範囲の中にも日本酒があるので基本的な知識は持ってますが、実際に講義を受けるとさらなる知識が補完されてとっても勉強になります。来年は日本酒ディプロマを受けようかなぁ?

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2017年4月 7日 (金)

学 ポルトガルワインセミナー後編

20先日まだ梅が咲き始めた頃、以前通いなれた田崎真也ワインサロンで、ポルトガルワインセミナーを受講してきました。ソムリエ資格認定試験の講座で、ヴィーニョヴェルデとポートワインだけを教えるだけのポルトガルですが、通常のスティルワインもバラエティに富んだ数多くのアイテムがあります。普段勉強しない多くのワインを、解説を聞きながら試飲できるとても良い機会でした。最後のテストはとっても難しかったけど、楽しいポルトガルワインセミナーでした。

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2017年1月11日 (水)

学 試飲会

10先日、業者専門のワインのインポーターが主催する試飲会に行ってきました。きっかけはレア品種のワインがたくさん出品されるという謳い文句を見つけたから、実際はそれほど多くのレア品種は無かったものの久しぶりに出会った品種もあり、とっても勉強になりました。フードとのハーモニーを重視しているのか、シャルキュトリの提供があり、赤ワインと一緒に試してみることが可能でした。最終的に2種類のシャンパーニュをオーダーした私なのでした。

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