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いろいろ4

  • 枝豆
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

いろいろ3

  • 月食
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

いろいろ2

  • お店2
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

シャンパーニュ

  • NV ドゥール
    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

プラック

  • NV デラモット
    プラックは、宝石のような煌き! 美しいですね!

楽 ニャンコ

20_20220310135901先月のスーパー猫の日に手に入れたお茶と本、いろいろな猫グッズの専門店まであり、いつの間にか犬を抜いて飼育数トップになったそう。私は飼えないので見るだけです(短時間なら触ること位は可能)。"ねこ茶”と"ね紅茶”を淹れて"家の猫と野生の猫”で楽しんでいます。それに、ティーバッグのタグがニャンコの切り抜き!思わずにっこりに。あーぁ、一度くらい猫を飼ってみたかったなぁ・・・
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楽 2018桜の京都編11 帰路

110_20220310092501 2018桜の京都編11 まだ自由に行動することができた頃、京都までお花見に行ってきました。"カーヴドケイ”で美味しいフードとシャンパーニュを楽しんだ後は、ライトアップされた京都タワーと別れ、満月の下京都駅からのぞみ号で東京へ。今となっては体力的に日帰りは難しいですが、京都でたくさんの美しい桜を見ることができ、とっても満足した観桜の旅でした。 end
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業 FOODEX

Photo_2年に一度、春に幕張で催されるFOODEX(食品見本市)に今年も行ってきました。国内外の食品に関する輸入業者が、日本の市場に対して販促を目的として集まって来る場です。もちろんワインの輸入業者も多くて、格好の試飲の場でとても勉強になります。勉強になるだけでなく、ゆるキャラがいたり、試食ができたり、クイズがあったり、お土産がもらえたり・・・ 毎年楽しみにしているイヴェントです。

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業 試飲会にて

Photo_3豪華な試飲会2 経済的に余裕のあるインポーターの試飲会は、いつ行っても楽しいものです。前回と同じこのインポーターは、マリアージュという難しい問題に取り組んでくれているのか、それとも単純に“美味しいから寄っといで!”的に客寄せをしているのかは判りませんが、試飲に行く側としては交通費を使ってでも行きたいと思ってしまいます。魅力があるアイテムも見つけたので、さっそくお店に並べさせていただきました。これって“飛んで火にいる夏の虫”ですかねぇ?

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業 マリアージュ

Photo豪華な試飲会1 経済的に余裕のあるインポーターの試飲会は、開催場所も良く、アイテムも選りすぐられた物ばかり、そしてフードも充実しているなど良い条件が揃っています。そんな時は、フードとのマリアージュをじっくり確かめる事ができるため、テイスティングも真剣です。特に上質のフロマージュがあれば嬉しくて楽しい試飲会です。今回の試飲会は、気合が入り過ぎているのかほとんど立食パーティーのよう・・・ お腹もいっぱいでちょっと幸せ!

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業 ソペクサの試飲会

Photoソペクサの試飲会、ソペクサとは、フランス食品振興会の略でフランスの食品やワインを日本に広めることを目的としたフランスの機関で、ソムリエになってから何度も講師などの仕事をさせていただいています。そのソペクサの試飲会には、フランスから多くの企業が日本への販路を求めて参加しているので、日本にないアイテムなどが多くてとても勉強になります。この日も初めて見たシャンパーニュをいくつも試飲できてとっても幸せ!こんな試飲会は何度行っても嬉しいものです。

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業 ワインデー

Photo今日は9月の最終月曜日です。最終月曜日と言えば、“キートス”(HPは現在作成中です。現在ではワインを楽しめるモダンでエレガントなお店にリニューアルしました)のワインデー!今回も私が腕を振るって美味しいものを用意しました。もうすぐ10月、秋なのでキノコを使った料理を始め6品!キノコのマリネ(画像はその材料)、キノコのクロスティーニ、カボチャのサラダ、リヨネーズポテト、ピクルス、ドライフルーツの紅茶煮。美味しい秋を楽しんでいただこうと一生懸命作りましたので是非お越しください、心よりお待ちしております!

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