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2017年12月 6日 (水)

旨 2017TDSクリスマス編3 ディナー

302017TDSクリスマス編3 11月18日のミッキーの誕生日に東京ディズニーシーへ行ってきました。東京ディズニーシーホテルミラコスタのベッラヴィスタラウンジのカウンターで一杯、そしてテーブルに移り、“クリスマス・ウイッシュ・ディナーコース”をいただきました。カラフルで賑やかなお皿の上がチャーミングで素敵! 目新しい食材に絵画のような盛り付けは(インスタ映え狙い?)いつもながら感服です。 to be Continued

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2017年11月30日 (木)

旨 うなぎ

109月に入ってもまだ暑かった頃、鰻が食べたくて行きつけの千葉屋へ。時間に余裕があったので、名物の肝煮や焼き鳥などをつまみに日本酒を・・・ この蒲焼の香りが漂ってくる店内で、待つ時間も楽しいのが鰻屋さん。ご飯が見えない位の鰻の蒲焼は一幅の画のようでとっても魅力的です。最近では高嶺の花になってしまった鰻、なんだか完全養殖ができるようになるらしいので嬉しいです。

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2017年11月14日 (火)

旨 ビストロ釜津田

10日曜日のお昼に麻布十番まで出かけて、豪華なランチをいただきました。さすがに最近はおしゃれな街と評判の麻布十番、外人さんも多くて賑やか。今回は、デリカテッセンのお店やケータリングもやっているらしい、素敵な釜津田さんがシェフの“ビストロ釜津田”。料理は、とってもスタイリッシュ、でもちゃんと基本を踏まえたフレンチ。色々な新しい食材を使い、目にも鮮やかで好感持てます。若い人向きかなぁ?一品一品のヴォリュームがしっかり、今度はシャンパーニュと共に味わってみたくなりました。新たにお薦めのお店ができて嬉しい!

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2017年11月 7日 (火)

旨 2017TDRハロウィンディナー編2 オチェーアノ

202017TDRハロウィンディナー編2 ハロウィンの賑やかなTDRでゆっくりと休日、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの“ベッラヴィスタラウンジ”でカクテルを楽しんだ後は、地中海料理“オチェーアノ”でディナー。ハロウィンを感じることができたのは、チョコレートのディスプレイだけ? 料理も前菜にちょこっととデザートだけ? いつものように美味しかったのですが、もう少しハロウィンの要素があると楽しかったのになぁ・・・と思ってしまいました。ちょっと残念。 to be Continued

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2017年10月24日 (火)

旨 2017TDRハロウィン休日編2 ランチ

202017TDRハロウィン休日編2 初秋のTDRでゆっくりと休日。中華のシルクロードガーデンでランチ。パークのイヴェントに合わせた“ディズニー・ハロウィーン”ランチコース、前菜とデザートがちょっぴりハロウィン。毎回考えるのは大変なんだろうなぁと思いつつ(マゼランズ時代にスペシャルカクテルで苦労した経験を思い出した)、感心しながらいただきました。コース外の坦々麺も欲張って食べたのでお腹がいっぱい、ワインも堪能して大満足でした。 to be Continued

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2017年10月12日 (木)

旨 白謙の蒲鉾

10先日、ずっしり重い冷蔵の宅配便が届きました。中身は何度か頂いている宮城県の白謙の蒲鉾でした。いつもながら箱いっぱいの笹蒲鉾などに思わずうっとり・・・ 今回は新商品の塩分控えめ“海葉”も加わりバラエティ豊か、確かに定番の物と比較すると塩分が少なく甘味を感じる味わい。すべての蒲鉾は、少しトースターで温めるのが一番、ハイボールや日本酒と共に楽しみました。何度戴いても嬉しくて感謝です。

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2017年10月11日 (水)

旨 肉じゃが

10家庭料理の定番の肉じゃが、初めてちゃんと作りました。京都風に牛肉で、コンニャクの処理をして、野菜を切って、牛肉を炒め、野菜を炒めたら後は調味料を加えて弱火で煮込むだけ。単純な料理だけに、味付けが決めてですね。この後、東京風の豚肉でも挑戦!肉が変わっただけで作り方は全く一緒。どちらも美味しかったですが、どちらかと言うと牛肉の方が好みに合うかなぁ・・・? 皆さんはどちらがお好きですか? 今度は鶏肉で作ってみようっと!

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2017年10月 3日 (火)

旨 シャインマスカット

Photo山梨県産シャインマスカットをいただきました。以前にいただいた長野県産よりもさらに美味しかった!甘味だけでなく酸味のレベルも高いので味わいがさらに濃厚。特に画像の中のシャインマスカットのシールが貼ってある房が、一粒一粒大きくて香りも強くしっかりした味わいで驚きの美味しさ! 房ごとの味わいの違いもあるんですね。あぁ・・・また食べたい。

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2017年9月18日 (月)

旨 2016初秋の京都編14 錦市場

E02016初秋の京都編14 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。聖護院で山伏の方々とお会いした後は、錦市場で晩御飯。やっぱり“のとよ”で鰻です。鰻重の前に、肝わさや肝焼きで日本酒!錦市場に来るとテンションが上がってしまうのは私だけでしょうか? 暑かったけどとっても楽しかった京都の旅でした。 to be Continued

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2017年9月14日 (木)

旨 2016初秋の京都編12 ピトレスク

C02016初秋の京都編12 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。3日目の朝の優雅な朝シャン、そして最終日恒例“ピトレスク”のランチ。東山を一望できる大きな窓から景色を眺めながら、地産地消の京野菜や旬の食材を使った王道フレンチ。いつものようにシェフソムリエと選んだワインでゆっくり楽しみました。ホテルフレンチは、料理はもちろん、居心地と安心感が大切、このピトレスクはこの条件にピッタリ!素敵なランチをいつも用意してくださって感謝です。 to be Continued

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