旨 パン屋 ポンパドウル

私が大好物のパン、京都の朝御飯はパン！　近所のパン屋さんはほとんど経験済み（おそらく歩いて行ける範囲は）。それぞれ特色があり飽きることなく楽しめます。時々買っている"ポンパドウル”、あちこちで見かけるチェーン店で、価格も高くなく色々楽しめます。私の好きなサンドイッチ系が少ないかなぁ？総菜パンも若い人向けなのか私の好みに合う物が少ない。たまになら良いかも。ちなみに銀座店は２５時まで営業しているようです。
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旨 パン屋 ブーランジュ

私が大好物のパン、京都の朝御飯はパン！　近所のパン屋さんはほとんど経験済み（おそらく歩いて行ける範囲は）。それぞれ特色があり飽きることなく楽しめます。最近は御無沙汰の"ブーランジュ”、地下鉄の京橋駅からすぐの地下街にある高級パン屋さん。素材などにも拘ったちょっとおしゃれなパン、洗練された感じでとっても美味しそうですが単価が高く毎回少しずつしか買えません。種類もそれほど多くないのも気になります。たまにはいいかなぁ・・・
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旨 パン屋 ヴィ・ド・フランス

私が大好物のパン、京都の朝御飯はパン！　近所のパン屋さんはほとんど経験済み（おそらく歩いて行ける範囲は）。それぞれ特色があり飽きることなく楽しめます。でも、そのうち２店は廃業してしまい寂しくなりました。今回は、駅などで見かけるチェーン店の"ヴィ・ド・フランス”なんとなくフランスっぽさが感じられるパン屋さん。それほど価格帯も高くないので、朝御飯として楽しむのも良いかもしれません。季節に合わせたハロウィンのパンも可愛い。
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旨 ゲソ

大ぶりなスミイカのゲソが手に入ったので、色々調理して楽しみました。ちゃんと下処理した状態で冷凍したもの、解凍してワカメなどとポン酢や辛子酢味噌で食べるのも良し、少し醤油に漬けてトースターであぶって食べるのも良し、疲労回復も期待できる優秀な食材。美味しいゲソは酒の肴にもピッタリでたまりません！
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旨 山椒醤油

京都人は山椒が大好きでマイ山椒を持って歩く人もいるくらい。かくいう私も山椒が大好きで、京都で買い求めた物をいつも常備しています（通常売られているのは茶色い粉末ですが京都では緑色の粉末がほとんど）。何年かに一度、山椒の実が旬の時に醤油漬けを作ります。手順は簡単ですが、実から萼等を取り外すのに手間と時間がかかります。今回は2時間超、爪の部分は黒く染まってしまうし・・・それ以外は少し茹でて乾かして醤油に漬けこむだけ。半年くらいすると醤油に山椒の香りが付いて良い感じの調味料になります。
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旨 鱧御飯

京都のいづ萬の鱧の皮の蒲焼、そのままワカメとキュウリで酢の物にするのもとっても美味しいのですが、細かく刻んで炊き込みご飯にするのも美味しい調理法の一つです。鱧皮の蒲焼を少しトースターで炙り、細かく刻み、山椒醤油と共に炊き込むだけで簡単に鱧の旨味たっぷりの炊き込みご飯ができます。自家製の山椒醤油が美味しさのポイントです。
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旨 缶詰

いつぞや伊丹大阪国際空港で衝動買いした大阪名物の缶詰、ちょっと缶詰にするのってどうなのよ？のお好み焼きとタコ焼き。食べるのを少し躊躇していたのでリポートが遅くなりました。実食してみると、食べ物としては良いのですが、お好み焼きとタコ焼きかと言われると、評価の対象外かなぁ。味としての香ばしさはあるものの、食感が全然違う・・・お好み焼きとタコ焼きの煮物になってしまっていて残念。受け狙い要素しか感じられませんでした。
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旨 貝

夏休みのこの時期、屋外でBBQの機会もあるかと思います。先日スーパーに行ったら、とっても美味しそうな貝類のセットがあり、しかも１０００円ととってもお買い得！BBQの計画もないのに思わず買ってしまいました。そこで、トースターを利用して豪快に焼き貝。白ワインなぞ開けてBBQ気分を楽しんだのでした。
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旨 コーン飯

今が旬のとうもろこし、スーパーでも多く売られています。加熱してかぶりつくのも良いですが、気軽にご飯に炊き込むのもお薦め。米３合に対してとうもろこしを２本、実を外して浸水した米の上にのせて炊飯するだけ。コツは実を外した芯の部分を上にのせて炊飯する事！芯からの旨味も出てとっても美味しい。お好みで塩一つまみやバター１０ｇを一緒に炊き込んでも良いですよぉ！
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旨 ２０２３京都祇園祭編おまけ お土産

２０２３京都祇園祭編おまけ　去年の７月、とても暑い京都で祇園祭を楽しんできました。帰った後のお楽しみ、色々なお土産、ほとんどは食品なのですが・・・　厄除けのちまきやゆるみくじ、創作生八つ橋に志津屋のパン、田楽味噌や爆旨の吉兆の鱧寿司！　どれも想い出がプラスされ激旨の物ばかり！しばらくは幸せな日々を過ごすことができました。京都は美味し！
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