クリックしてね!

いろいろ

  • 実2
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

シャンパーニュ

  • NV ドゥール
    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

プラック

  • NV デラモット
    プラックは、宝石のような煌き! 美しいですね!

最近のトラックバック

2017年10月12日 (木)

旨 白謙の蒲鉾

10先日、ずっしり重い冷蔵の宅配便が届きました。中身は何度か頂いている宮城県の白謙の蒲鉾でした。いつもながら箱いっぱいの笹蒲鉾などに思わずうっとり・・・ 今回は新商品の塩分控えめ“海葉”も加わりバラエティ豊か、確かに定番の物と比較すると塩分が少なく甘味を感じる味わい。すべての蒲鉾は、少しトースターで温めるのが一番、ハイボールや日本酒と共に楽しみました。何度戴いても嬉しくて感謝です。

画像を[いろいろ]“白謙”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年10月11日 (水)

旨 肉じゃが

10家庭料理の定番の肉じゃが、初めてちゃんと作りました。京都風に牛肉で、コンニャクの処理をして、野菜を切って、牛肉を炒め、野菜を炒めたら後は調味料を加えて弱火で煮込むだけ。単純な料理だけに、味付けが決めてですね。この後、東京風の豚肉でも挑戦!肉が変わっただけで作り方は全く一緒。どちらも美味しかったですが、どちらかと言うと牛肉の方が好みに合うかなぁ・・・? 皆さんはどちらがお好きですか? 今度は鶏肉で作ってみようっと!

画像を[いろいろ]“牛肉で”“豚肉で”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年10月 3日 (火)

旨 シャインマスカット

Photo山梨県産シャインマスカットをいただきました。以前にいただいた長野県産よりもさらに美味しかった!甘味だけでなく酸味のレベルも高いので味わいがさらに濃厚。特に画像の中のシャインマスカットのシールが貼ってある房が、一粒一粒大きくて香りも強くしっかりした味わいで驚きの美味しさ! 房ごとの味わいの違いもあるんですね。あぁ・・・また食べたい。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年9月18日 (月)

旨 2016初秋の京都編14 錦市場

E02016初秋の京都編14 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。聖護院で山伏の方々とお会いした後は、錦市場で晩御飯。やっぱり“のとよ”で鰻です。鰻重の前に、肝わさや肝焼きで日本酒!錦市場に来るとテンションが上がってしまうのは私だけでしょうか? 暑かったけどとっても楽しかった京都の旅でした。 to be Continued

画像を[いろいろ]“錦市場”“鰻重”“市場1”“市場2”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年9月14日 (木)

旨 2016初秋の京都編12 ピトレスク

C02016初秋の京都編12 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。3日目の朝の優雅な朝シャン、そして最終日恒例“ピトレスク”のランチ。東山を一望できる大きな窓から景色を眺めながら、地産地消の京野菜や旬の食材を使った王道フレンチ。いつものようにシェフソムリエと選んだワインでゆっくり楽しみました。ホテルフレンチは、料理はもちろん、居心地と安心感が大切、このピトレスクはこの条件にピッタリ!素敵なランチをいつも用意してくださって感謝です。 to be Continued

画像を[いろいろ]“景色”“野鳥”“ワイン”“料理1”“料理2”“料理3”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年9月12日 (火)

旨 2016初秋の京都編10 京星

A02016初秋の京都編10 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。先斗町や鴨川を散策した後は、ホテルで少し休息し、夕食は初めての“京星”へ。旬の食材が見事に天麩羅として供される様はもはや芸術!大げさに聞こえますが、実際に目の当たりにすると頷けるように思います。画像の様にモロコが泳いでいるかのように見えるような天麩羅はここでしか見る事はできません。味も厳選された素材の味をそのまま感じ取ることができ、最近油物が苦手になってきた私でも凭れることなく楽しめるのはとっても嬉しい! to be Continued

画像を[いろいろ]“京星”“天麩羅1”“天麩羅2”“天麩羅3”“天麩羅4”“天麩羅5”“天麩羅6”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年9月 6日 (水)

旨 2016初秋の京都編7 魚心

702016初秋の京都編7 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。重陽の節句の日、上賀茂神社で烏相撲を観た後は、中心街に戻って“魚心”で遅いランチ。旬の魚をお造りや寿司で堪能、いつもながら美味しくてハイボールや酎ハイのレモンが進んでしまいます。東京にもこんなお寿司屋さんがあればいいのになぁ・・・(実は新宿にあるのですが形態が違い普通の寿司屋っぽくてイマイチ)美味しかった! to be Continued

画像を[いろいろ]“魚心1”“魚心2”“魚心3”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ


2017年8月30日 (水)

旨 2016初秋の京都編3 くりた

302016初秋の京都編3 昨年9月、まだ夏の暑さが残る京都。ホテルで夕方までゆっくりしたら、“くりた”で晩御飯。走り、旬、名残を意識した食材に、丁寧に手を加えた調理、見事な盛り付けの三拍子そろった料理には毎回感心するばかりです。随分と修業をしたんだろうなぁと尊敬してしまいます。今回はパルムドール・ロゼ2005と共に楽しみました。和食とシャンパーニュのハーモニーは抜群!美しくも美味しい京料理の神髄を堪能いたしました。(画像は鮑御飯の鮑を仕込中) to be Continued

画像を[いろいろ]“くりた1”“くりた2”“くりた3”“くりた4”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年8月14日 (月)

旨 ツルレイシ

10_3ツルレイシと聞くとなんだかわかりませんが、ゴーヤとかニガウリと言い換えればスーパーでも売っているアレだってわかりますよね。最近では、日除けの為にグリーンカーテンといて育てている方も大勢います。夏になるとゴーヤーチャンプルーとして食べたくなってしまいます。銀座に出かけたついでに、わしたショップで食材を買って、地元で食べられているようなゴーヤーチャンプルーを作って、好物の豆腐餻と共に泡盛で楽しみました。

画像を[いろいろ]“ゴーヤーチャンプルー”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年8月 9日 (水)

旨 金糸瓜

10ウリ科カボチャ属の金糸瓜、ソウメンカボチャやイトカボチャとも言われる夏の野菜。輪切りにして茹でると糸状にほぐれるので、だれの目にもそんな名前が納得できます。夏場には東京でもときどき見かけるので、久しぶりに調理しました。見た目のインパクトに比べ、味自体は特徴が少なく、シャキシャキとした歯触りが楽しめます。ポン酢や三杯酢や出汁で食べるのが美味しいかなぁ。たまに食べたくなる珍しい野菜です。

画像を[いろいろ]“金糸瓜”に掲載中です!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

より以前の記事一覧

その他のカテゴリー

Autre | Chat | Drc | Mousseux | Projet | Recette | Tdr | Travail | UnAvis | UneFete | VinBlanc | Vinrose | VinRouge | Voyage | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

2017年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

エトワール

無料ブログはココログ