旨 ２０２０京都お正月編01 駅弁

２０２０京都お正月編01　令和初めてのお正月を京都で過ごすために新幹線で上洛。青空の元、お弁当を買って、朝早くののぞみ号に乗り込み、早速お弁当をオープン。買ったのは、お正月限定の新春折詰「子」はおめでたい御節料理のようなお弁当、米沢牛 牛づくし弁当、素晴ら椎茸 しいたけ弁当の３種類。どれも美味しくて楽しくいただきました。　to be continued
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旨 京都定食

百貨店での京都展、今回は高島屋で秋に開催されたでお買い物。他の各地の物産展と違うのは香り、醤油や魚貝の香りなど強い香りが会場を覆っていますが、京都の時は出汁の香りなどがほのかに香るだけ。品の良さがあらわれていますね。秋は京野菜の種類も多く、手間はかかっても腕の振るいがいがあり楽しみです。今回も京都定食にして楽しみました。やっぱり京都って素晴らしい！！
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旨 滋賀定食

京都の隣の滋賀県にも美味しいものがたくさんあり、特に琵琶湖産の淡水魚が絶品。鰻や鮎だけでなく、鯰や鯉や鮒、蜆や川海老等々、思い出しただけでたまりません。その滋賀県のアンテナショップが日本橋にあり、名産品を日本酒と共に買ってきました。とっても有名なのですが、今までは避けていた鮒ずしにも挑戦！どれもうまみが強く美味しかった。地味で目立たない滋賀県も美味しい所でした。
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旨 京都定食

百貨店での京都展は年中どこかで開催されているような気がしますね。特に高島屋では春と秋の良い季節に開催されているようです。各地の物産展と違って、人気のある王道の京都はどれを取っても美味しそうでたまりません。今回もイノダでレモンパイにコーヒーでほっこり、出し巻き卵や麩饅頭を買って帰り、京都定食にして楽しみました。やっぱり京都は素晴らしい！！
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旨 憧れのシャンパーニュ編７ ランチ

憧れのシャンパーニュ編７　友人のワインジャーナリスト青木さんの憧れのシャンパーニュツアーのお話。“ジョセフ・ペリエ”の皆様のご厚意でゲストハウスでランチ。とってもボリュームのあるランチ、鮭のパイ包み焼きや鶏胸肉のホワイトソースなど、どれも美味しいのですが・・・　フランスの人達って食べる量が日本人にとっては驚きのレベル、私もよく食べる方ですが残さないようにするのが精いっぱい。フロマージュとキュヴェ・ジョセフィーヌのハーモニーが素晴らしく感動しました。ここでもベンジャミン・フルモンさんは、シャンパーニュを熱く語ってくれました。シャンパーニュと共に頂くランチは至福のひとときです。それにしてもフランス人って健啖家ばかりなのでしょうか？　to be continued
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旨 シャンパーニュ騎士団編３ コース料理

シャンパーニュ騎士団編３　１０月の終り、幸運なことにシャンパーニュ騎士団のパーティーに参加することができました。シャンパーニュ騎士団の晩餐会、料理はホテルオークラの料理、キャビアなどさすがに良い素材を使っているようですが、２００名を超える人数の為に？なお皿もありました。ちゃんと出てきたら美味しいんだろうなぁ・・・　ペアリングなので全てシャンパーニュと、ほとんどがプレスティージュなので、料理を作る側も大変で、厨房は戦争状況が予想されて心配。とりあえず、シャンパーニュをしっかりと楽しみました。　to be continued
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旨 渡り蟹

仕事帰りに久しぶりにデパ地下へ。１７時過ぎての生鮮食料品売り場は、そろそろ値引きシールが貼られる時間帯。鮮魚売り場で大きな渡り蟹が半額になっているのを発見！　その中でも一番大きいのを買って帰り、早速大量の日本酒のみで酒蒸しに。身も味噌も十分で京都の日本酒と一緒に、とっても美味しくいただきました。これからは、時々寄ってみようかしら？
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旨 ２０１９TDSハロウィーン編最終回 カナレット

２０１９TDSハロウィーン編最終回　今年もハロウィンで賑わう東京ディズニーリゾートに行ってきました。最後は、あらかじめプライオリティー・シーティングを取っていたカナレットへ。もちろんリストランテ・ディ・カナレット“ディズニーハロウィーン２０１９”スペシャルセットを食べる事が目的。旬の食材を使った軽めのセット、どれもなかなかに美味しい料理でした。ポルチーニのラグーソースが上出来でとっても楽しめました。
これで今回のインポートはお終い、一人でも楽しいパーク、皆さんも一人ディズニーシーを一度体験してみるといいかもしれませんね。　end
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旨 ２０１９TDSハロウィーン編２ シルクロードガーデン

２０１９TDSハロウィーン編２　今年もハロウィンで賑わう東京ディズニーリゾートに行ってきました。とにかくお腹が空いたので、あらかじめプライオリティシーティングを取ってあった東京ディズニーシーホテルミラコスタの中華“シルクロードガーデン”へ。開園記念日に食べた“ディズニー・ハロウィーン”ランチコースが美味しかったのでリピート、ハイボールと一緒にゆっくりと楽しみました。　to be continued
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旨 ２０１９京都祇園祭編１６ くりた

２０１９京都祇園祭編１6　今年も暑い夏の京都祇園祭を観に行きました。前祭りの祇園祭を堪能した翌日、帰る日の昼食にいつもの京料理“くりた”へ。この時期は鱧も美味しいのですが、大好物の鮎も天然物などとっても美味しい時期、コンフィやフリットも美味しかったけど塩焼きも格別に美味しい！　勿論他のお料理も美しく華やかでとっても美味しいのですが、私にとっての鮎は心から美味しいと思う幸せな味です。　to be continued
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