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2018年3月15日 (木)

酒 2018お正月の京都編11 カーヴ ド ケイ2

1102018お正月の京都編11 京都のお正月の3日目、八坂神社へ初詣、京都水族館で魚達と過ごした後、前夜に続き“Cave de K”へ。昨年の第8回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝の岩田渉さんの魅力もさることながら、バー自体の基礎的なレベルの高さが素晴らしい。ワインのラインナップも秀でているだけでなく、ウイスキーなど他の酒類も豊富で驚きです。ついつい、ウイスキーをお持ち帰りしてしまいました。このお店の魅力はまだまだ知りつくせないようです。 to be Continued

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2018年3月 9日 (金)

酒 2018お正月の京都編7 カ-ヴ ド ケイ1

702018お正月の京都編7 京都のお正月の2日目、今宮神社へ初詣、“魚心”での遅い昼食、ホテルで少し休んだ後“Cave de K”へ。昨年の“第8回全日本最優秀ソムリエコンクール”優勝者の岩田渉さんが勤めるお店、昨年にも訪れたことがある(その時の記事はコチラ)素敵なお店。コンクールの評価に人柄なる項目があるそうで、知識やテイスティング能力も抜群な上にこの爽やかな接客は、今まで出会った一流のソムリエ達(重厚で圧倒的なイメージ)とは一線を画す、新時代の若さあふれるソムリエなのではないかと思ってしまいました。 to be Continued

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2017年10月23日 (月)

酒 2017TDRハロウィン休日編1 ワイン

102017TDRハロウィン休日編1 初秋のTDRでゆっくりと休日、まずは東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのシルクロードガーデンでランチ。シルクロードガーデンは中華料理、それでもハロウィンのイヴェントに合わせた“ディズニー・ハロウィーン”ランチコースを。昼間から2本は飲めないので、シャンパーニュのハーフボトルから、その後はコース料理の内容に合わせて赤ワイン。テーブル担当のキャストさんの初々しい?抜栓もあり、楽しいランチになりました。 to be Continued

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2017年10月 9日 (月)

酒 角瓶

Photo昨日は、サントリーの“角瓶”80周年の誕生日だったそうです。私も普段から角瓶を飲むことが多いので、唐揚げと一緒に楽しみました。瓶700ml換算で500万ケースという驚きの販売数量、瓶で買うことはあまりありませんが、気軽に350mlの濃いめ缶を買うことが多く、特に一人で新幹線旅行の時には必ずお供にしています。普段はウイスキーソーダ、でもこの日はレモンを加え、唐揚げとの絶妙なハーモニーを堪能しました。

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2017年6月16日 (金)

酒 2016梅雨の京都編5 朝シャン

502016梅雨の京都編5 梅雨の時期の京都でいろいろな歳時を体験してきました。二日目の朝はもちろん朝シャン!ドヤールのウイユドペルドリ、山鶉の目と言う名の通りの濃いめの色合いをしたロゼシャンパーニュ。初日の智積院で授けていただいた物や“nikiniki”の生八つ橋の画像を撮りながら、ゆっくり流れる朝の時間を楽しみました。やっぱり朝シャンは最高! to be Continued

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2017年6月15日 (木)

酒 2016梅雨の京都編4 チッペンデール

402016梅雨の京都編4 梅雨の時期の京都でいろいろな歳時を体験してきました。初日は、智積院を訪れ、魚心での夕食、少々疲れてホテルに戻った後は、館内にあるバー“チッペンデール”(18世紀の家具のデザイナー ディズニーキャラクターのチップとデールの名前の由来)でカクテルをゆっくりと楽しみました。店内は、英国のゴシックスタイルでホテルらしい落ち着いた雰囲気、照明も控えめでゆったりとした時間が魅力的。このお店のオリジナルのカクテルは、オーソドックスなタイプでとっても美味しかった。 to be Continued

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2016年12月27日 (火)

酒 クリスマスの一日2

20クリスマスデート♡ お寿司でランチの後、銀座へ戻って行きつけのワインショップ“アロムヴェール”がセール中だったので、シャンパーニュのお買い物。アムール・ド・ドゥッツのマグナムやドンペリニヨンを買っちゃいました。いつ飲むのかなぁ? 店内は混んでいて、それほど選ぶ余裕もなかったけどそれはそれで楽しかった!
画像は、この日頂いたゴディヴァのチョコレートとガトーショコラ!クリスマス仕様で可愛くてとっても素敵!食べるのが惜しいよぅ・・・ to be Continued

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2016年12月 5日 (月)

酒 VINEXPO3

30去る11月15日と16日に催された“VINEXPO2016東京”、世界中のワインが集まるこのイヴェント、2日間では全てを廻れないほどのアイテムでした。ワイングラスでメジャーな“リーデル”のブースではグラスによる味わいの違いのミニセミナーを開催していたので参加。グラスによるシャンパーニュの味わいの違いを再確認、すでに実践してはいますが、大きめのグラスで飲むシャンパーニュは格別の香りと味わいです。2日間の短い間のVINEXPOですが、ワインに対する知識がより深くなり、これからの活動にも活かすことができそうです。

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2016年12月 2日 (金)

酒 VINEXPO2

20去る11月15日と16日に催された“VINEXPO2016東京”、世界中のワインが集まるこのイヴェント、もちろんシャンパーニュのメゾンも数多く参加。2日間では全てを廻れないほどのアイテムがあり、私はほとんどの時間をシャンパーニュとボルドーで費やすほど。造り手の方達からの情報は勉強に、そして多くのシャンパーニュを試飲できたのはとっても良い経験。途中からシャンパーニュ騎士団でもある友人の青木冨美子さんと合流して、楽しくシャンパーニュを試飲しました。 to be Continued

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2016年11月30日 (水)

酒 VINEXPO1

10去る11月15日と16日、東京タワー近くのザ・プリンスパークタワー東京で開催された“VINEXPO2016東京”へ行ってきました。世界中のワインの造り手が集まるこのイヴェント、第一回にはソムリエ協会のブースでシャンパーニュをサーヴィスしていましたが、今回はゲストとして参加。2日間で何種類の試飲をしたんだろう?と言うくらいにたくさんのアイテム、特にシャンパーニュとボルドーを試飲してきました。ボルドーでは名だたるシャトーが並び、これだけ試飲できれば入場料の元が取れる? 特にソーテルヌの名品が集まっていたのにはびっくり、沢山の貴腐ワインを試飲することができました。 to be Continued

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