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    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

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2017年6月16日 (金)

酒 2016梅雨の京都編5 朝シャン

502016梅雨の京都編5 梅雨の時期の京都でいろいろな歳時を体験してきました。二日目の朝はもちろん朝シャン!ドヤールのウイユドペルドリ、山鶉の目と言う名の通りの濃いめの色合いをしたロゼシャンパーニュ。初日の智積院で授けていただいた物や“nikiniki”の生八つ橋の画像を撮りながら、ゆっくり流れる朝の時間を楽しみました。やっぱり朝シャンは最高! to be Continued

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2017年6月15日 (木)

酒 2016梅雨の京都編4 チッペンデール

402016梅雨の京都編4 梅雨の時期の京都でいろいろな歳時を体験してきました。初日は、智積院を訪れ、魚心での夕食、少々疲れてホテルに戻った後は、館内にあるバー“チッペンデール”(18世紀の家具のデザイナー ディズニーキャラクターのチップとデールの名前の由来)でカクテルをゆっくりと楽しみました。店内は、英国のゴシックスタイルでホテルらしい落ち着いた雰囲気、照明も控えめでゆったりとした時間が魅力的。このお店のオリジナルのカクテルは、オーソドックスなタイプでとっても美味しかった。 to be Continued

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2016年12月27日 (火)

酒 クリスマスの一日2

20クリスマスデート♡ お寿司でランチの後、銀座へ戻って行きつけのワインショップ“アロムヴェール”がセール中だったので、シャンパーニュのお買い物。アムール・ド・ドゥッツのマグナムやドンペリニヨンを買っちゃいました。いつ飲むのかなぁ? 店内は混んでいて、それほど選ぶ余裕もなかったけどそれはそれで楽しかった!
画像は、この日頂いたゴディヴァのチョコレートとガトーショコラ!クリスマス仕様で可愛くてとっても素敵!食べるのが惜しいよぅ・・・ to be Continued

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2016年12月 5日 (月)

酒 VINEXPO3

30去る11月15日と16日に催された“VINEXPO2016東京”、世界中のワインが集まるこのイヴェント、2日間では全てを廻れないほどのアイテムでした。ワイングラスでメジャーな“リーデル”のブースではグラスによる味わいの違いのミニセミナーを開催していたので参加。グラスによるシャンパーニュの味わいの違いを再確認、すでに実践してはいますが、大きめのグラスで飲むシャンパーニュは格別の香りと味わいです。2日間の短い間のVINEXPOですが、ワインに対する知識がより深くなり、これからの活動にも活かすことができそうです。

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2016年12月 2日 (金)

酒 VINEXPO2

20去る11月15日と16日に催された“VINEXPO2016東京”、世界中のワインが集まるこのイヴェント、もちろんシャンパーニュのメゾンも数多く参加。2日間では全てを廻れないほどのアイテムがあり、私はほとんどの時間をシャンパーニュとボルドーで費やすほど。造り手の方達からの情報は勉強に、そして多くのシャンパーニュを試飲できたのはとっても良い経験。途中からシャンパーニュ騎士団でもある友人の青木冨美子さんと合流して、楽しくシャンパーニュを試飲しました。 to be Continued

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2016年11月30日 (水)

酒 VINEXPO1

10去る11月15日と16日、東京タワー近くのザ・プリンスパークタワー東京で開催された“VINEXPO2016東京”へ行ってきました。世界中のワインの造り手が集まるこのイヴェント、第一回にはソムリエ協会のブースでシャンパーニュをサーヴィスしていましたが、今回はゲストとして参加。2日間で何種類の試飲をしたんだろう?と言うくらいにたくさんのアイテム、特にシャンパーニュとボルドーを試飲してきました。ボルドーでは名だたるシャトーが並び、これだけ試飲できれば入場料の元が取れる? 特にソーテルヌの名品が集まっていたのにはびっくり、沢山の貴腐ワインを試飲することができました。 to be Continued

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2016年10月 6日 (木)

酒 シャトー カロン セギュール

Photo_2先日、ワインショップで見つけたワイン、シャトー・カロン・セギュールのサードのサンテステフ・ド・カロン。“我 ラフィット ラトゥールを持ちしも 我が心 カロンにあり”とセギュール公爵に言わしめたシャトー・カロン・セギュール。今回の2013年リリースからファーストと同じくエチケットにハートが描かれるようになりました。ファンとしては3本集めなくっちゃ!と言うことで3本並んで記念撮影です。正式名称は、
1st Chateau Calon Segur
2nd Le Marquis de Calon Segur
3rd Saint-Estephe de Calon Segur
全部一度に試してみたいなぁ・・・

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2016年8月24日 (水)

酒 想い出の奈良京都編5 朝シャン

50想い出の奈良京都編5 去年夏の奈良京都への旅、感動した前夜の春日大社、本当に行って良かったぁ!翌朝は楽しいイヴェントが待っています。とその前に恒例の朝シャン、今回はテタンジェのプレリュード。わざわざテタンジェのソー(ワインクーラー)を持って行きました。少し熟成香がしっかりしているものの、気分よく旅の二日目のスタートです。 to be Continued

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2016年7月19日 (火)

酒 梅酒

10もうすぐ梅雨明け、梅の実がなる頃を梅雨と言うくらい身近な梅、今年も梅酒をつけました。今年は白加賀と言う品種の梅を漬けました。画像の左は去年漬けた南高梅の梅酒、右が漬けて10日目の白加賀の梅酒。私の梅酒の特徴は、アルコール50度のウオッカを使用して、氷砂糖を通常の50%程度に甘さ控えめにすること。出来上がりは、甘味控えめで爽やかさが強調された味わい。何年も熟成させて芳醇になった時が完成です。前回は10年熟成させた物がとっても良い出来だったので、まだまだ辛抱です。出来上がりが楽しみだなぁ♪ 

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2014年10月16日 (木)

酒 祇園祭巡行編17 朝シャン

170京都祇園祭巡行編17 楽しかった京都も最終日、この日は早く出かける予定だったので早起きして、東山に朝日が昇るのを見ながら朝シャン! 今回は2本用意したドンペリニヨンのアンディ・ウォーホルバージョンのレッドの方です。アンディ・ウォーホル・トリヴュート9本の最後、9色のエチケットが揃って並んでいたのが懐かしい(ドンチャンズ)。京都の最後の朝を飾るにふさわしい味わい、やっぱりシャンパーニュは最高ですね!

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