クリックしてね!

いろいろ

  • 境内2
    美味しいがいっぱい! 気になるものもいっぱい!

シャンパーニュ

  • NV ドゥール
    私が出会ったシャンパーニュのエチケット達!

プラック

  • NV デラモット
    プラックは、宝石のような煌き! 美しいですね!

最近のトラックバック

2017年5月25日 (木)

NV マリニーヌフ ブリュット

Nvmarignyneufbrutフランスのロワール地方で造られているアンペリデ社のヴァンムスー、品種はシャルドネ、フォルブランシュ。ビオディナミで育てられた葡萄を使い、シャンパーニュと同じメトー・ド・トラディジョナル方式で造られています。
色合いは、輝きのある淡いイエローカラーで、泡立ちは細かく長く続きます。香りは、よく熟した白桃や杏の香り、わずかにミネラルの香り、ビオ特有の香りは控えめ。味わいは、しっかりした穏やかな酸味とほのかな甘味、果実味を豊かに感じます。余韻も長く、飲み心地は快適です。アペリティフには最適のスパークリングワインでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年3月30日 (木)

2013 タコシャン

2013takocham_2晩御飯にたこ焼きと一緒に楽しんだスパークリングワイン。大阪府中程東に位置している柏原市堅下地区は昔からブドウの栽培が盛んで、醸造所も古くから存在。デラウェアが主力でこのタコシャンもデラウェア100%。瓶内二次発酵のシャンパーニュと同じ造り方。
色合いは、輝きのある淡いイエローカラーで、泡立ちは賑やかに続きます。香りは、熟したシトロンやパンプルムースの果汁の香り、爽やかな酸味を想像させるフレッシュな香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、フレッシュで爽やかな酸味が豊か、ほのかな甘味とわずかな渋味がアクセントで快適な飲み心地。ドサージュしてそうな気がしますが、アルコール度数からするとしていない可能性もあります。甘味のあるたこ焼きソースとのハーモニーを楽しめるスパークリングワインでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年3月27日 (月)

NV テタンジェ プレスティージュ ロゼ

Nvtaittingerrose東京ディズニーシー・マゼランズで楽しんだロゼシャンパーニュ。ピノノワール65%、シャルドネ35%,アッサンブラージュで造られる。
色合いは、輝きのあるオレンジ色を帯びたロゼカラーで、泡立ちは賑やかに長く続きます。香りは、フランボワーズやブラッドオレンジのようなフルーティーな香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、フレッシュで爽やかな酸味がチャーミング、わずかな渋味と共に快適な飲み心地。ドサージュの甘味はほどよく感じ、とてもエレガントさを感じるロゼシャンパーニュでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年2月27日 (月)

NV ジェロームブリン キュヴェアポジー

Nvjeromeblin昨年の新宿伊勢丹で行われた“ノエル・ア・ラ・モード”で、禿頭の髭もじゃのオーバーオールがとっても似合うジェロームさんのサイン入りで買ったシャンパーニュ。馬で葡萄畑を耕して造るシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。
色合いは、輝きのある淡いめのイエローカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、シトロンやパンプルムースのフレッシュな香り、ミネラルの香りとハーブの香り。味わいは、爽やかさな酸味がチャーミング、ドサージュの甘味はほとんど感じられず、シャープなニュアンス、快適な飲み心地の爽やかなシャンパーニュでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ


2017年2月20日 (月)

NV アサイィ キュヴェ デ パトロン

Nvassaillyアヴィーズ産のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン、事実上2009年産100%のミレジメ。この場合のパトロンは“職場の長 親方”の意味で、“親方のキュヴェ”名職人だった現在のオーナー兄弟の父へのオマージュが込められています。
色合いは、輝きのある淡いめのゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、シトロンやパンプルムースの果汁の香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、爽やかさな酸味と穏やかな酸味が混在し、ドサージュの甘味も少なめで、バランスの良い快適な飲み心地。とても余韻が長く感じられる素敵なシャンパーニュでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2017年2月15日 (水)

2007 アムール ド ドゥッツ

2007amourdedeutzお正月の京都、朝シャンで楽しんだシャンパーニュ。ドゥッツのアムール・ド・ドゥッツ。リリースしたての最新ヴィンテージ。
色合いは、輝きのある淡いめのゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、シトロンやパンプルムースのコンフィの香り、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、爽やかさな酸味が中心で穏やかな酸味もほどよく、甘味は少なめで、バランスの良い快適な飲み心地。今回は専用グラスで楽しんだので、その分よりおいしく感じられたシャンパーニュでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2016年12月29日 (木)

NVヴィルマール グランレゼルヴ

Nvvilmartgrandereserveフレンチレストランの“ローブ”で楽しんだシャンパーニュ。ヴィルマールのグランレゼルブ、ピノノワール70%、シャルドネ30%。
色合いは、輝きのある濃いめのゴールドカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、白桃や洋梨のニュアンスがあり、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、爽やかさが中心で穏やかさもほどよく、甘味は少なめで、快適な飲み心地。それにしても石田さんがサービスをしてくださると2ランクは上の味わいに変わるような気が・・・ とっても幸せなシャンパーニュでした!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ


2016年11月21日 (月)

2005 テタンジェ コントドシャンパーニュ ロゼ

2005comtesdechampagnerose京都の“くりた”で楽しんだシャンパーニュ。テタンジェのプレスティージュ・ロゼ、ピノノワール70%、シャルドネ30%。
色合いは、輝きのある濃いめのローズカラーで、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、カシスやフレーズのような赤いベリーの香り、黄桃や熟したネクタリンのような香り、わずかにミネラルの香りも感じます。味わいは、果実味がほどよく、甘味は少なめで、リザーヴワインの熟成感もしっかり、穏やかな酸味、ほのかな苦味に渋味もあり芳醇でエレガントな味わい。和食の出汁や醤油を使った味わいにはとても良好なハーモニー!とっても素敵なロゼ・シャンパーニュでした!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2016年10月19日 (水)

NV アランベルナール エクストラブリュット

Nvalainbernardlespritdarthur東京ディズニーシーのゲート近くにあるピクニックエリアで楽しんだシャンパーニュ。小雨降る中でしたが、爽やかなシャンパーニュはとっても素敵な味わい。林の中のようなロケーションでの朝シャンは最高の気分でした。
色合いは、輝きのある濃いめのイエローカラーで、泡立ちは賑やかに長く続きます。香りは、シトロンやパンプルムースの果汁の香り、黄色い花の香り、ミネラルの香りもしっかり感じます。味わいは、果実味が豊か、甘味はほとんど感じないものの、穏やかな酸味とフレッシュな酸味、ほのかな苦味に渋味もあり広がりを感じます。熟成感は控えめで、飲み心地爽やかな印象のシャンパーニュ。朝シャンにはちょうど良い味わいでした。エチケットのキューピーも可愛い!

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

2016年9月27日 (火)

NV セレック ル ソリステ

Nvjmseleque銀座のシャンパーニュバーで楽しんだシャンパーニュ。さすがに銀座で飲むシャンパーニュは一味美味しく感じる!・・・? セパージュは100%ピノムニエの少し変わったタイプのスパークリングワイン。
色合いは、輝きのある濃いめのゴールドカラーで、わずかにピンク色を帯びている、泡立ちは穏やかに長く続きます。香りは、オランジュやパンプルムースのコンフィの香り、フランボワーズのような赤系ベリーの香り、わずかにミネラルとブリオッシュの香り。味わいは、果実味が豊か、フレッシュな酸と穏やかな酸味、ほのかに苦味と渋味もあります。豊かな広がりのある味わい。熟成感は控えめで、ほのかにロゼの印象のあるシャンパーニュ。フードとのハーモニーは抜群の味わいでした。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね!

人気ブログランキングへ

より以前の記事一覧

その他のカテゴリー

Autre | Chat | Drc | Mousseux | Projet | Recette | Tdr | Travail | UnAvis | UneFete | VinBlanc | Vinrose | VinRouge | Voyage | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

2017年6月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

エトワール

無料ブログはココログ