商売をする人たちの間では“にっぱち”と言って、2月と8月は商売が暇になるとされています。季節的にも寒かったり暑かったり、営業日数が少なかったり、昔からここをどう乗り切るかが一年の売り上げを左右するようです。
さて、今月の予定も入り始めました。でも、やっぱり忙しくはなさそうです。赤い日は、銀座8丁目にある“鮨 影山”でソムリエ兼プロンジュールしています。よろしければ、ご予約の上でお越しくださいませ。この後は予定が決まり次第アップしたいと思います。
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