旨 お好み焼き

以前から一度食べて見たかったお好み焼き、本道からは少し離れたレシピのお好み焼き。カキとニラをたっぷりと入れ、ゆっくりと火を通した変わり種。多めに揚げ玉を入れるのがコツ、サクサク感が加わり楽しい美味しさ。大根おろしを添えてカキの旨味で栄養価も高いのでお勧めのお好み焼きです。
画像を［いろいろ８］“お好み焼き”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね！

旨 ポトフ

寒い日にはぴったりの鍋物、西洋にもポトフと言う鍋物があります。おでんよりも少ない種類の素材なので、作っている内にとんでもない量になることもない。スーパーへ行けば簡単に手に入る食材、電子レンジを利用すれば1時間かからずに出来上がる。残ったらカレールーを加えてカレーにも、安価で安易で美味しい冬の大好きな鍋物なのです。
画像を［いろいろ８］“ポトフ”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね！

旨 煮豆

節分の時に頂いた豆撒き用の煎り豆、余っている家庭も多いのではないでしょうか。私は歯が良くないので柔らかめの煮豆にしました。熱湯でふやかして昆布と共に炊くだけ、誰にでもできるお手軽簡単レシピ。煮豆は好物なのでとっても嬉しいお惣菜になりました。
画像を［いろいろ８］“煮豆”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら、是非ともクリックしてくださいね！

旨 粕汁

京都の冬の味と言えば“粕汁”、京都では週一以上の割合で夕食に登場します。近所に酒蔵があり、新鮮な酒粕が簡単に手に入るのも定番になる理由。アルコールが残る為か、子供の頃はこれが嫌だった・・・　 鮭を入れるのが多いのですが、鶏肉で作ることもあります。今回は、鶏肉でしっかりした味わいに仕上げた粕汁、体も温まるので冬には嬉しい美味しさです。

［いろいろ８］“粕汁”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリ   ックしてくださいね！

旨 牛メンマ

安価な輸入牛肉の薄切りがさらに値引きになっていた時だけ購入し冷凍にして保存しています。その牛肉を使いメンマと共に山椒風味で炊くだけの簡単おつまみ。食べる時は、京都の粉山椒を多めに振りかけるのがおすすめ。残りはそのまま炊き込みご飯にしても美味しいんですよ。
画像を［いろいろ８］“牛メンマ”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！

旨 お稲荷さん

子供の頃から慣れ親しんできた三角のお稲荷さん、パッケージの都合か四角いお稲荷さんばかりでつまらなく思っています。そこで、自分で作ることにしました。京都で買い求めた正方形の油揚げを三角に切り、詰めやすいように中を開いておく（味付けする前に開いておかないと後で苦労する）、日本酒と砂糖と醤油で甘辛く炊いて外側は完成。今回は、中にひじき御飯を詰めるので、ひじきとにんじんを炊いた出汁ごと炊き込んで美味しいひじき御飯に。しっとり炊きあがった油揚げに詰めて出来上がり！　やっぱりお稲荷さんは三角でなくっちゃ！
画像を［いろいろ８］“お稲荷さん”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！

旨 ひじき豆

ひじきって昔から食べられている海藻、でも毒素を持っていて大量に摂取すると発癌のリスクがあるらしい。ただ、相当食べないと危険な摂取量にならないようで、まず食べても大丈夫。いくつかの国では輸出入に販売や摂取も禁止になっている。年に数回なんだからまぁいいかぁ・・・のレベルなので気にせず食べますよ。今回は人参と大豆と共に炊いておかずにしました。時々食べたくなる味です。
画像を［いろいろ８］“ひじき豆”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！

旨 ビャンビャン麺

以前から気になっていた“ビャンビャン麺”、麵が幅広のジャージャー麺かなぁ。一文字で５７画なんてとんでもない漢字を使う。まぁ、面白いという興味だけで買ってしまった。元来、手で引っ張って伸ばす麺、その時の音が“ビャンビャン”だかららしい。実際に買った麺は幅広に切ったものだったので、ビャンビャン麺風でちょっと残念。中国には他にも刀削麺なんていう面白そうな麵もあるのでいつかは本物を食べてみたいと思ったのです。
画像を［いろいろ８］“ビャンビャン麺”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！

旨 お試しセット

おひとり様１回限りのお試しセット、前回の“オイシックス”よりは少なめの（半分くらい）“らでぃっしゅぼーや”のお試しセットを手に入れました。食材の量は少なめなので、３日くらいで使い切ることができる量です。レシピも着いていないので中級者以上向きかなぁ？　それほど難しい食材はないので、メニューも簡単に決まりますが、それなりに食材を買い足さないといけないのが難点かも。まぁ、ちょいちょいと使えるのでお得なセットかもしれません。
画像を［いろいろ８］“お試しセット”“きんぴら”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！

旨 お試しセット

以前にも一度買い求めたことがある“オイシックス”のお試しセット、手ごろな価格で大量の食材が手に入ります。おひとり様１回限りですが、転居などしたら再度手に入れることも可能（裏技かなぁ？）。レシピも付属しているので、簡単に楽しむことができます。上級者だとアレンジしたくてうずうずしそう・・・　夕食の献立として利用するには最適なセットかもしれません。
画像を［いろいろ８］“お試しセット”“ガパオ”“惣菜１”“すき焼き”“惣菜２”“惣菜３”に掲載中です。

ブログランキングに参加中です。お気に召しましたら是非ともクリックしてくださいね！