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2019年5月10日 (金)

2011 コトー・ヴァロア・アン・プロヴァンス クララ・ルア

2011coteauxvaroisenprovenceシャトー・ミラヴァルの白、最近“コトー・ヴァロア”から“コトー・ヴァロア・アン・プロヴァンス”にAOC名が変わったプロヴァンスのワイン。セパージュは、ロール85%、グルナッシュ・ブラン15%。“クララ・ルア”は月の光。
合いは、輝きのあるゴールドカラー。香りは、洋梨や白桃の果実の香りに、白い花の香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、しっかりした酸味、果実味も豊かで、わずかに渋味や苦味もあり、ボリューム感もあります。華やかでフローラル、飲み心地の良い白ワインです。

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2019年2月15日 (金)

2016 ソアヴェ クラシッコ

2016soaveclassico東京ディズニーシー、リストランテ・ディ・カナレットで楽しんだスプマンテ。イタリアでは、由緒正しい造り手のワインの一部にクラシッコと表示することができます(法律での詳しい規定があります)。味わいとの関連は薄いのですが、良いイタリアワインを選ぶ時の基準となります。品種はガルガネーガ主体。

合いは、輝きののある緑色を帯びたゴールドカラー。香りは、シトロンやオランジュの果汁の香り、ミネラルの香りもあり、軽やか。味わいは、しっかりしたフレッシュな酸味が支配的、渋味や苦みも少なく爽やかさがとても魅力的です。午後のひとときに冷やして楽しみたい白ワインです。
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2018年12月17日 (月)

2013 リースリング

2013riesinghugel

何度か当主にお会いしたことがあるユゲル、アルザスでもとてもメジャーな造り手の一つ。指標になる味わいのワインばかりで、私の標準としてのアルザスワインです。
色合いは、輝きのあるゴールドカラー。香りは、熟した白桃や黄桃の香り、シトロンやパンプルムースのコンフィの香り、わずかにミネラルや重油の香り。味わいは、しっかりした爽やか酸味と穏やかな酸味。濃厚な果実味、広がりや奥行きもあり、クリームやフロマージュの料理でも十分楽しめます。余韻も心地よく長く続きます。アルザスワインとしても素晴らしい白ワインの一つです。




 


 

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2018年11月 8日 (木)

2011 アンドロー リースリング

2011andlaurieslingビオディナミ協会の会長も務めたことがある当主が、土壌の力を最大限に引き出して造るアルザスのワイン。

色合いは、輝きのある淡いゴールドカラー。香りは、フレッシュな白桃や黄桃の香り、シトロンやパンプルムースの皮の香り、わずかにミネラルや重油の香り。味わいは、しっかりした爽やか酸味が豊か。濃厚な果実味、単体でも十分楽しめます。余韻も心地よく長く続きます。アルザスで造られたワインとしては最高の白ワインの一つです。

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2017年9月28日 (木)

2011 オステルタグ A360P

2011ostertaga360p2016年初秋の京都で飲んだワイン達4 京都ホテルオークラの“ピトレスク”で楽しんだ白ワイン。A360Pとは、畑の地番で、1982年にシルヴァネールからピノグリに植え替え、ビオディナミの100%ピノグリ、年産2000本。
色合いは、輝きのある濃いめのオレンジ色が見え始めたイエローカラー。香りは強く、白桃や李の果汁の香り、オレンジなど柑橘系の花の香り、しっかりしたミネラルの香り。味わいは、穏やかな酸味、わずかな苦味と甘味、奥行と広がりのある味わい、重厚感のある豊かな味わいの白ワイン。料理に合わせてもハーモニーを保ちながら、味わい深い個性を感じました。

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2017年5月30日 (火)

2014 レイクチャリス ソーヴィニヨンブラン

2014lakechalicesauvignonblancフランスのボルドー地方で有名な白品種のソーヴィニヨンブランを使用したニュージーランドのワイン。ニュージーランドではとても有名なソーヴィニヨンブラン、他にも多種多様な品種を使ってワインを造っていますが、フランス以外では特に評判が良い品種です。
色合いは、濃いめのイエローカラー。香りは、切った芝の香り、シトロンやパンプルムースの皮の香り、わずかにミネラルの香りも存在します。味わいは、豊かな収斂性のある酸味、しっかりした果実味、深みにもなる苦味もバランス良く、ほどよくボリュームがある白ワインでした。質の良いニュージーランドのワイン、将来性が楽しみです。

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2017年5月19日 (金)

2009 コンドリュー

2009condrieuフランスのローヌ地方で有名な白品種のヴィオニエ、今ではエキゾチックで華やかな香りが人気で世界中で栽培されるようになりました。とっても良い香りなので身近になったことは、私も嬉しく思います。
色合いは、輝きのあるオレンジ色を帯びたイエローカラー。香りは、よく熟したトロピカルフルーツのパッションフルーツやマンゴーの香り、白檀などの香木の香り、大輪のカサブランカの香り、わずかにミネラルの香り。味わいは、しっかりした果実味を持ち、広がりと深みのある味わい。アルコールのボリューム感もしっかりとあり、ゴージャスな味わい。とても豊満で素敵な味わいの白ワインでした。

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2017年2月24日 (金)

2012 サンセール グランキュヴェ

2012sancerre何度かお会いしたことがあるラドセット男爵が造る極上のサンセール、“バロンドL”のプイィフメと対をなし、同じ造り方で造られている一品。プイィフメも好きですが、このサンセールの方が私の好みに近いかなぁ・・・
色合いは、輝きのある濃いめのゴールドカラー。香りは、パンプルムースやオランジュなど柑橘類のコンフィのような濃密な香り、ミネラルなどの石っぽい香り。味わいは、爽やかさな酸味と穏やかな酸味が重なり、ボリュームを感じる味わい、余韻も長く僅かに苦味が心地よく飲み心地も快適。さすがラドセット男爵の指揮の元、クリアで素敵な白ワインでした。

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2017年2月16日 (木)

2000 イグレック

2000y京都ホテルオークラのフレンチレストラン“ピトレスク”で楽しんだ白ワイン。セミヨン80%、ソーヴィニヨンブラン20%。
色合いは、輝きのある濃いゴールドカラー。香りは、しっかりした樽の香りが中心、白桃や洋梨のコンフィの香りに、白檀などの香木のニュアンスも感じます。味わいは、しっかりした穏やかな酸味、アルコールのボリューム感、果実味も負けずに力強く、素晴らしいバランスを保っています。貴腐菌がつかなかった果実だけを集めて造られた希少なアイテム。しかも、葡萄の糖度が上がった為にアルコール度数も上がり、アペラシオンがボルドー・シューペリュールの表示で更に希少です。とっても素敵な味わいの白ワインでした。

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2016年8月15日 (月)

NV 15周年記念白ワイン

Nv東京ディズニーシー15周年の記念のエチケットで登場の白ワイン。原材料が輸入ワイン&輸入ぶどう使用・・・?輸入した葡萄を使って醸造したワインと樽などで輸入したワインを混合したワイン。日本ならではの不思議なワインです。
色合いは、緑色が見える淡いイエローカラー。香りは、シトロンやパンプルムースの果汁の香りが支配的。味わいは、爽やかでフレッシュな酸味、わずかに苦味、飲み手を選ばないシンプルさ。シンプルな味付けの魚料理にピッタリの味わいなのでワイン初心者にも最適です。

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